2020年– date –

筆記試験の振り返りに続き、 こちらでは第2日程のテイスティングと論述試験の振り返り、 および私の考える試験対策を紹介したいと思います。   テイスティング試験、論述試験の様子が少しでも分かっていただければ幸いです。 🍷テイスティング、論述...

試験結果 2020年ワインエキスパート・エクセレンス試験　合格　🎉 12月3日に試験結果が発表され、なんとか合格することができました。 第2日程終了後は、手ごたえがあったところとなかったところが混在し、発表までずーっともやもやした状態でした。ホッと...

日本のエクセレント対策として、各地の情報と新たに追加された箇所をフォローしています。 日本ワインの歴史 718年、甲州ブドウ、行基による大善寺説 1186年、甲州ブドウ、雨宮勘解由（あめみやかげゆ）説 1627年　九州小倉藩でワイン造り重要 1874年、山...

プロヴァンス、コルス島のエクセレント対策として、本記事では、地図は原語表記、各AOPの詳細説明を追加しました。 Provanceの概要 特徴 ローヌ川左岸からニースに広がる産地。ロゼワインが生産量の89%を占める。 歴史 フランス最古のブドウ栽培、醸造の歴...

ボルドー地方のエクセレント対策として、本記事では、地図は原語表記、DOCGに加えDOCの説明も追加しました。 2020年度は教本が一部改訂されていますので、確認が必要かと思います。 Bordeauxの概要 特徴 フランス南西部、大西洋側。フランス1,2位を争う銘...

ジュラ・サヴォアのエクセレント対策として、本記事では、地図は原語表記、各AOPの詳細説明を追加しました。 ジュラの概要 特徴 ジュラ山脈の西に位置する。ブルゴーニュ地方と近似性が見られるものの産膜酵母下で酸化的に熟成させたヴァン・ジョーヌや陰...

ラングドック・ルーションのエクセレント対策として、本記事では、地図は原語表記、各AOPの詳細説明を追加しました。 ラングドック・ルーションの概要 特徴 南部、地中海沿岸のワイン産地。AOCワインも増えているが、中心はIGPワインである。 歴史 水代わ...

ブルゴーニュ地区のコートドール以外の産地のエクセレント対策として、本記事では、地図は原語表記、各AOPの詳細説明を追加しました。 シャブリ   【シャブリのグランクリュ】 グランクリュ 特徴 Les Clos 栽培面積最大 Preuses   Grenouilles 栽培面...

２０２０年に大きく改定された地域です。各ＡＯＣの位置と河川名を合わせて覚えておきたいところです。 貴腐ワインの有名な産地もあり、産地名、糖度規定をしっかり覚えるようにしましょう。 ワインの概要 特徴 フランス南西部の広大な産地。120もの土着品...

スペイン　地中海側・南部のエクセレント対策として、本記事では、地図は原語表記、DOCGに加えDOCの説明も追加しました。 スペインの概要 特徴 スペインはワイン用ブドウ栽培面積が世界一である。ワイン生産量は世界第3位。カステージャ・ラ・マンチャ地方...