エクセレンス– category –

今年もコロナのため緊急事態宣言中ということで「基本技術フォローアップセミナー」はオンラインでの開催となっています。 このセミナーは教本を含めた最新事情を解説してもらえるセミナーですが、エクセレンスの受験対策にもなっています。 昨年、森理事...

本記事では、ワインエキスパートエクセレンスのテイスティング試験と論述試験で問われそうなテーマについて考えてみました。 その他想定設問に対する準備についても触れています。 受験予定の方はほとんどスクールに通われるかなとは思いますが、独学で頑...

本記事では、イタリア北部のうち「ヴァッレ・ダオスタ」「フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア」「トレンティーノ・アルト・アディジェ」について、まとめていています。 以前は北部全体でまとめていたため、見づらい部分もあったかと思うので、いくつかの...

本記事では、イタリア南部のうち「カンパーニャ」「プーリア」「バシリカータ」「カラーブリア」について、まとめていています。 以前は南部全体でまとめていたため、見づらい部分もあったかと思うので、いくつかの週に分けてまとめることにしました。 こ...

本記事では、イタリア南部のうち「シチリア」「サルディーニャ」について、まとめていています。 以前は南部全体でまとめていたため、見づらい部分もあったかと思うので、いくつかの州に分けてまとめることにしました。 この記事では「シチリア」「サルデ...

本記事では、イタリア中部のうち「ラッツィオ」「ウンブリア」について、まとめていています。 以前は北部全体でまとめていたため、見づらい部分もあったかと思うので、いくつかの州に分けてまとめることにしました。 この記事で「ラッツィオ」「ウンブリ...

本記事では、イタリア北部のうち「ヴェネト」「ロンバルディア」について、まとめていています。 以前は北部全体でまとめていたため、見づらい部分もあったかと思うので、いくつかの州に分けてまとめることにしました。 この記事で「ヴェネト」「ロンバル...

トスカーナはピエモンテ同様、イタリアにとって最重要産地の一つです。 出題される可能性が高いエリアだと考えられるので、教本に記載されている内容をできるかがり、覚えておく必要があるでしょう。 この記事では「トスカーナ」の特徴、DOCG、DOCその他ポ...

エクセレント対策として、本記事では、地図は原語表記、各AOPの詳細説明を追加しました。 全面改訂されていますので、要チェックです。 アルゼンチンのワイン事情、歴史上の人物解説など詳しく説明されているので、よく読んで覚えるようにしましょう。 ま...

日本のエクセレント対策として、各地の情報と新たに追加された箇所をフォローしています。 日本ワインの歴史 718年、甲州ブドウ、行基による大善寺説 1186年、甲州ブドウ、雨宮勘解由（あめみやかげゆ）説 1627年　九州小倉藩でワイン造り重要 1874年、山...