2020年– date –

ワインに関する一般的な情報について勉強します。 エクセレンス向けに原語表記と香り成分他について、追記しました。 必要な情報は、随時追記していきたいと思います。 ワインの定義 【酒類】 酒類：15℃においてアルコール分1度以上の飲料(日本酒税法) 分...

ワインの原料、「ブドウ」及びて栽培に関することについてまとめています。 エクセレンス対策として、できるだけ原語も併記しています。 ※情報は随時追記していきます。 ブドウの栽培条件 気温 平均気温：10～20℃ 緯度：北緯/南緯 30～50度 昼と夜の温度差...

コロナ、コロナで試験勉強を落ち着いてできるような感じではないですが、そうも言ってられないので粛々と試験勉強を続けていかなければなりません。 エクセレンスの試験対策・準備をネット上で調べていると 「基本技術フォローアップセミナー」 に、参加を...

2020年度の試験に関して、エクセレンスも含めて以下にまとめていきます。 コロナの影響で試験日程が延長になったり、ワインスクールでは、スタートが5月に変更なるなど、影響が出ています。 このソムリエ試験に関するコロナの影響も併せて、紹介します。 ...

先に投稿した過去問の内容確認と対策を眺めていて、やらなければいけないことは、結局のところ教本全部ブラスアルファではないかと。 しかも記述回答となると読み込みのうえに、書き込みも必要な練習になります。 ここ２ヶ月は、各国の産地のまとめ、地図...