テイスティング
二次試験対策 テイスティング
東欧その他欧州
モルドバ モルドバのワイン
最初はモルドバ？？どこ？ワイン作ってるのか？と思ってしまいました。2019年から教本に加えられました。モルドバのような小さい国が掲載されるとなると、今後ワインを作っているヨーロッパの各国すべてが教本になるのかもと思ってしまいました。
クロアチア クロアチアのワイン
今回は、あまり接する機会の少ない東欧シリーズの「クロアチア」です。何回か記述さしていますが、東欧の問題もよく主題されるようになってきているので、少しでもライバルに差をつけるべく、基本的な事項だけでもいいと思うので、しっかり勉強しましょう。
スイス スイスのワイン
日本ではなかなかお目にかかれないスイスワインですが、ほとんど国内消費されているため、当然の状況のようです。ワイン文化の盛んな国なのだそうですが、全く知りませんでした。四方をワイン大国に囲まれた国なので、各国の特徴が反映されていそうです。ひとまず基本的なことを覚え、過去問などからポイントを絞っていきたいと思います。
ルーマニア ルーマニアのワイン
ルーマニアはドラキュラのキャラの印象がありましたが、試飲会に行ったときルーマニアのブースでドラキュラのエチケットのワインを見たことがあります。ワインは東ヨーロッパ１番の生産量があり、主要なワイン生産国です。
東欧その他欧州 ブルガリアのワイン★ポイント解説！★
個人的にヨーグルトのイメージしかなかったブルガリアですが、少なくない量が日本に輸入されているようです。この機会にブルガリアのワインの状況を勉強したいと思います。
東欧その他欧州 ジョージアのワイン★ポイント解説！★
ジョージアのワインといえば、ここ最近話題を集めている「オレンジワイン」でしょう！最古の歴史を持ち、特徴あるワイン文化があります。甕（クヴェブリ）で作られた独特の風味を持ったワインが造られます。このクヴェブリについても詳しく調べてみたいと思います。
オーストリア オーストリアのワイン
オーストリアはドイツに近いワイン文化です。糖度による品質規定があります。ワイン法、産地の特徴などを明確に整理しておきたいと思います。シニアの試験では、東欧各国の出題もしっかりあるので、ここで基本事項整理して、今後もう少し詳しい情報を調べていこうと思っています。
東欧その他欧州 ギリシャのワイン
ギリシャワインですが、あまり日本では、お目かかることがなく飲んだことがある人も少ないのではないかと思います。私は試飲会で飲む機会がありましたが、非常においしかった印象が残っています。輸入量の関係かもしれませんが、少し高めの価格設定だったと思います。
スロヴェニア スロヴェニアのワイン★ポイント解説！★
スロヴェニア、どこ？って感じでしたが、イタリアの隣に位置する国だったのです。日本ではあまりなじみがないので、初めて見聞きすることばかりでなかなか覚えにくそうですが、基本的なことを覚え、過去問などからポイントを絞って対策していきたいと思います。シニア対策としては、東欧の各国の詳細を問われることが多いので、ある程度細かく覚えていく必要があるので、今後詳細に展開していきたいと思います。
ハンガリー ハンガリーのワイン
ハンガリーはトカイの貴腐ワインくらいしか知らない国でした。今後エクセレンス対策としても、避けては通れず、まずは基本的なところをまとめて、徐々に踏み込んだ内容にしていきます。