地中海の代表的な観光地であるプロヴァンスですが、このエリアは特にロゼワインが有名です。
最近は世界的にロゼワインの消費量がグングン伸びて生きている状況の中、今後さらに注目を浴びやすいエリアかもしれません。
試験対策としてはあまり範囲が広くないので、覚えやすいエリアかと思います。
学習のポイント
- 主要ＡＯＣを地図上で位置を覚え、かつ特徴も覚える。
- コルシカ島に関しても、過去出題されているので、手を抜かない。
主なブドウ品種
| No | 白ブドウ | 黒ブドウ |
|---|---|---|
| 1 | クレレット | グルナッシュ |
| 2 | ユニブラン | サンソー |
| 3 | セミヨン | ムールヴェードル |
| No | 白ブドウ | 黒ブドウ |
|---|---|---|
| 1 | ヴェルメンティーノ | スキアカレロ |
| 2 | ユニブラン | ニエルキオ |
地理・気候条件
地理（地図）
気候条件
- 地中海性気候
- ミストラル（乾燥した強い北風）により病害から守られている
各地の主要ＡＯＣ
プロヴァンス
【カシー】
白ぶどう：クレレット、マルサンヌ
黒ぶどう： シラー、ムールヴェードル
タイプ ： 白、赤、ロゼ
特 徴 ：日照時間が長く非常に暑いエリアであるがミストラルから守られて高い気温も和らげられる。クレレットとマルサンヌが主体海の影響でヨードのニュアンスも感じられるこのエリアの料理のブイヤベースとの相性は良い。
【バンドール】
白ぶどう：クレレット、ユニブラン
黒ぶどう： ムールヴェードル、グルナッシュ
タイプ ： 白、赤、ロゼ
特 徴 ：日照時間は3000時間を超え非常に長いしかし地中海からの影響で高い気温が和らげられる。このような環境の中でムールヴェードルは完全に熟すことができる
【パレット】
白ぶどう：ピカルダン、ブールブーラン、クレレット
黒ぶどう： サンソー、ムールヴェードル、グルナッシュ
タイプ ：白、赤、ロゼ
特 徴 ：赤はグルナッシュとムールヴェードル白はクレレットロゼロゼはグルナッシュと山荘
【コートデプロヴァンス】
白ぶどう：クレレット、ユニブラン、セミヨン
黒ぶどう： サンソー、ムールヴェードル、グルナッシュ
タイプ ：白、赤、ロゼ
特 徴 ：この地区最大のＡＯＣ。ロゼが89%を占める。
コルシカ島
【パトリモニオ】
白ぶどう：ヴェルマンティーノ、ユニブラン
黒ぶどう： ニエルキオ（サンジョヴェーゼ）、スキアカレロ
タイプ ：白、赤、ロゼ
特 徴 ：ニエルキオサンジョベーゼを主体とするワインでホルスの中では最も早くＡＯＣに認められた。
【アジャクシオ】
白ぶどう：ヴェルマンティーノ、ユニブラン
黒ぶどう： ニエルキオ（サンジョヴェーゼ）、スキアカレロ
タイプ ：白、赤、ロゼ
特 徴 ：ナポレオンの生誕地として知られるアジャクシオ 。スキアカレロの原産地。
【ミュスカデュカップコルス】
白ぶどう：ー
黒ぶどう： ー
タイプ ：ＶＤＮ(白)
特 徴 ：ミスカルカップコルスは VDN の産地として有名です。
最後に
このパートは、覚える範囲も多くないので、基本的なＡＯＣ、位置、特徴を覚え、過去問を繰り返せば、すぐに身にけることができ、クリアできるかと思います。
プロヴァンス地方は、フランスに最初にワインが持ち込まれた地域で歴史ある生産地なので、改めてその歴史を調べて、記事にできればいいなと思っています。
【2019/2020 日本ソムリエ協会教本】(日本ソムリエ協会)
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