イタリア DOCGを覚えよう!

イタリア

受験予定の皆さん、勉強の進み具合はいかがでしょうか?

教本のボリューム、暗記すべきものの多さに圧倒され、心が折れかかっている方たちも少なくはないのかと思います。

フランス・ボルドーの格付けを覚えたあと、イタリアに入ると次はDOCGの暗記が待っています。

しかも、そのDOCGは2021年5月時点で75個もあります。他のイタリアの記事でDOCGのリストを掲載していますが、本記事でまとめて掲載しています。

ここで一気に覚えてしまってください。

また、州別に音声ファイルを添付しているので、それを何回も聞いて、耳からも覚えるようにしてみてください。暗記速度が一気に上がります!

スポンサーリンク

北部イタリア

①ヴァッレ・ダオスタ

DOCGなし

②ピエモンテ

重要産地です。余裕ができたらピエモンテ内のDOCGの位置を概略掴んでおきましょう!

ピエモンテ州DOCG
DOCG名 タイプ ブドウ品種・特徴他
ガッティナーラ 【赤】 スパンナ(ネッビオーロ)
リゼルヴァ(Alc13%以上、4年熟成)
ゲンメ 【赤】 ネッビオーロ(ネッビオーロ)
リゼルヴァ(Alc12.5%以上、4年熟成)
ロエーロ 【赤】
【白・発】
赤:ネッビオーロ
白、発(白):アルネイス
熟成期間20か月、リセルヴァは32か月
バローロ 【赤】

ネッビオーロ
「ワインの王であり、王のワインである」
土壌:トルトニアーノ(青い灰泥炭)、
         エルヴィツィアーノ
熟成期間36か月以上、リセルヴァは60か月以上

バルバレスコ 【赤】 ネッビオーロ、「ピエモンテの女王」
熟成期間26か月以上、リセルヴァは50か月以上
アスティ

【白(甘)】
【発(白)】

モスカートビアンコ
遅摘みタイプあり
ブラケット・ダックイ 【赤】
【発(赤)】
ブラケット←ほとんどが甘口のスプマンテ
パッシートもあり
ガヴィ 【白】
【発(白)】
コルテーゼ、各種発泡ワインあり
ドルチェット・ディ・ドリアーニ 【赤】 ドルチェット、スペリオーレあり
バルベーラ・デル・
モンフェッラート スペリオーレ
【赤】 バルベーラ、長熟タイプ
ドルチェット・ディ・
オヴァーダ・スーペリオーレ
【赤】 ドルチェット、若の実から
バルベーラ・ダスティ 【赤】 バルベーラ、スペリオーレあり
ドルチェット・ディ・
ディアーノ・ダルバ
【赤】 ドルチェット
スペリオーレ(Alc12.5%以上、
14か月以上熟成)
エルバルーチェ・ディ・カルーゾ 【白】
【発(白)】
エルバルーチェ
パシートあり
ルケ・ディ・カスタニョーレ 【赤】 ルケ/スペリオーレあり
アルタ・ランガ 【発(ロゼ】
【発(白)】
ピノネーロ、シャルドネネ90%以上
瓶内二次発酵、リセルヴァあり
ニッツア 【赤】

2014年認定 。バルベーラ100%

テッレ・アルフィエーリ 【白】【赤】

アルネイス、ネッビオーロ

聞いて覚えよう!

③リグーリア

DOCGなし

④ロンバルディア

 

ロンバルディア州DOCG
DOCG名 タイプ ブドウ品種・特徴他
フランチャコルタ 【発(ロゼ】
【発(白)】
ピノビアンコ、シャルドネ、ピノネーロ
瓶内二次発酵、熟成は18か月以上から
スカンツォ 【赤(甘)】 モスカート・ディ・スカンツォ
パシート、Alc17%以上、24か月以上熟成
ヴァルテッリーナ・
スーペリオーレ
【赤】 キアヴァンナスカ(ネッビオーロ)、
スペリオーレあり
スフォルツァート・ディ・
ヴァルテッリーナ
【赤】 陰干しして糖度を高めたブドウから造る。
Alc14%以上。
スフォルツァートは「強化した」という意味
過去には薬酒として扱われていた。
オルトレポ・パヴェーゼ ・
メトド・クラッシコ
【白(発)】
【赤】
ピノネーロ、瓶内二次発酵

聞いて覚えよう!

⑤トレンティーノ・アルト・アディジェ

DOCGなし

⑥ヴェネト

 

ヴェネト州DOCG
DOCG名 タイプ ブドウ品種・特徴他
バルドリーノ・スーペリオーレ 【赤】 コルヴァーナ・ヴェロネーゼ、クラシコあり
レチョート・ディ・ソアーヴェ 【白(甘)】
【発(白)】
ガルガーネガ
パッシート、クラシコあり
ソアーヴェ・スーペリオーレ 【白】 ガルガーネガ、クラシコあり
レチョート・ディ・ガンベッラーラ 【白(甘)】
発(白甘)
ガルガーネガ、クラシコあり
コッリ・アソラーニ・プロセッコ 【発(白)】 グレーラ、各種発泡ワイン
コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・
プロセッコ
【発(白)】 グレーラ85%以上、ピノビアンコ、ピノグリージョ
フリザンテあり、
イタリアを代表する発泡性ワイン
アマローネ・デッラ・
ヴァルポリチェッラ
【赤】 コルヴァーナ・ヴェロネーゼ
パッシート、クラシコあり
レチョート・デッラ・
ヴァルポリチェッラ
【赤(甘)】 コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、パッシート
クラシコあり・スプマンテあり
コッリ・エウガネイ・フィオール・
ダランチョ
【白(甘)】
【発(白)】
モスカート・ジャッラ、パッシート
リゾン 【白】 タイ/クラシコあり
ピアーヴェ・マラノッテ 【赤】 ラボーゾ・ピアーヴェ、ロボーゾ・
ヴェロネゼ
バニョーリ・フリウラーノ 【赤】 ラボーゾ・ピアーヴェ
パッシート、遅摘みあり
モンテッロ・ロッソ 【赤】 メルロ、カベルネソーヴィニヨン
カベルネフラン、カルメネーレ
コッリ・ディ・コネリアーノ 【赤】
【白】
カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、
インクロンチョ・マンツォーニ マンゾーニビアンコ、
ピノビアンコ、シャルドネ、グレラ
パッシート(赤白)

聞いて覚えよう!

⑦フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア

 

フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア州DOCG
DOCG名 タイプ ブドウ品種・特徴他
コッリ・オリエンターリ・デル・
フリウリ・ピコリット
【白(甘)】 ピコリット、生産量が極めて少ない
ラマンドロ 【白(甘)】 ヴァルドゥッツオ・フリウラーノ
粘性の強い芳醇な甘口ワイン
ロサッツォ 【白】 フリウラーノ

聞いて覚えよう!

⑧エミリア・ロマーニャ

 

エミリア・ロマーニャ州DOCG
DOCG名 タイプ ブドウ品種・特徴他
ロマーニャ・アルバーナ 【白(辛~甘)】 アルバーナ/パッシートあり
コッリ・ボロニェーズィ・
クラッシコ・ピニョレット
【白】 ピニョレット/パッシートあり

聞いて覚えよう!

スポンサーリンク

中部イタリア

⑨トスカーナ

重要産地です。しっかり覚えましょう!

トスカーナ州DOCG
DOCG名 タイプ ぶどう品種・特徴他
ブルネッロ・ディ・
モンタルチーノ
【赤】 サンジョヴェーゼ(ブルネッロ)、
長熟タイプの最高峰熟成は62か月以上、
リゼルヴァは74か月以上
カルミニャーノ 【赤】 サンジョヴェーゼSV(50%以上)
カナイオーロネロ、CS、リゼルヴァあり
キアンティ 【赤】 サンジョヴェーゼ(70-100%)、
カナイオーロネロ(10%以下)、
トレッビアーノとマルヴァージア(10%以下)
リゼルヴァ/スペリオーレあり、
7つのソットゾーナ
キアンティ・クラッシコ 【赤】 サンジョヴェーゼSV(80%以上)、
9つのコムーネで生産
リゼルヴァ、グランセレツィオーネあり
モレッリーノ・ディ・
スカンサーノ
【赤】 サンジョヴェーゼ、モレッリーノ85%以上
リゼルヴァあり
ヴェルナッチャ・ディ・
サン・ジミニャーノ
【白】

ヴェルナッチャ/トスカーナ唯一の
白DOCG、リゼルヴァあり

ヴィーノ・ノービレ・ディ・
モンテプルチアーノ
【赤】 サンジョヴェーゼ(70%以上)
熟成は26か月以上
リゼルヴァは38か月以上
エルバ・アレアティコ・
パッシート
【赤(甘)】 アレアティコ/陰干しぶどうより
モンテクッコ・
サンジョヴェーゼ
【赤】 サンジョヴェーゼ/リゼルヴァあり
スヴェレート 【赤】 CS、メルロ、SV
ヴァル・ディ・コルニア・
ロッソ
【赤】 サンジョヴェーゼ主体,CS。

聞いて覚えよう!

⑩ウンブリア

 

ウンブリア州DOCG
DOCG名 タイプ ぶどう品種・特徴他
モンテファルコ・サグランティーノ 【赤(甘)】 サグランティーノ、パッシートあり
トルジャーノ・ロッソ・リゼルヴァ 【赤】 サンジョヴェーゼ70%以上

聞いて覚えよう!

⑪マルケ

 

マルケ州DOCG
DOCG名 タイプ ぶどう品種・特徴他
ヴェルナッチャ・ディ・
セッラペトローナ
【赤(発)】 ヴェルナッチャ・ネーラ。
辛口と甘口あり
コーネロ 【赤】 モンテプルチアーノ
カステッリ・ディ・イェーズィ・
ヴェルディッキオ リゼルヴァ
【白】 ヴェルディッキオ85%以上、
クラシコあり
ヴェルディッキオ・ディ・
マテーリカ・リゼルヴァ
【白】 ヴェルディッキオ
オッフィーダ 【赤】
【白】
赤:モンテプルチアーノ
白:ペコリーノ、パッセリーナ

聞いて覚えよう!

⑫ラツィオ

 

ラツィオ州DOCG
DOCG名 タイプ ぶどう品種・特徴他
チェザネーゼ・デル・ピリオ 【赤】 チェザネーゼ。修道院発祥の地
カンネッリーノ・ディ・
フラスカーティ
【白(甘)】 マルヴァージア。濃縮果汁添加
フラスカーティ・スーペリオーレ 【白】 マルヴァージア。

聞いて覚えよう!

⑬アブルッツォ

 

アブルッツォ州DOCG
DOCG名 タイプ ぶどう品種・特徴他
モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
・コッリーネ・テラマーネ
【赤】 モンテプルチアーノ主体
トゥルム 【白】【赤】 パッセリーナ、ペコリーノ、
モンテプルチャーノ

聞いて覚えよう!

⑭モリーゼ

DOCGなし

スポンサーリンク

南部イタリア

⑮カンパーニア

 

カンパーニア州DOCG
DOCG名 タイプ ぶどう品種・特徴他
タウラージ 【赤】 アリアニコ。
南イタリアの代表的なワイン
グレコ・ディ・トゥーフォ 【白・発(白)】 グレーコ(85%以上)、
瓶内二次発酵のスプマンテあり
フィアーノ・ディ・
アヴェッリーノ
【白・発(白)】 フィアーノ(85%以上)、標高500m冷涼
アリアニコ・デル・
タブルノ
【赤・ロゼ】 アリアニコ。古代ローマ以前より生産。

聞いて覚えよう!

⑯プーリア

 

プーリア州DOCG
DOCG名 タイプ ぶどう品種・特徴他
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア・
ドルチェ・ナツゥラーレ
赤(甘) プリミティーボ85%以上
人工的濃縮は認められていない。
カステル・デル・モンテ・ボンビーノ・
ネーロ
ロゼ ボンビーノ・ネーロ。濃いめのロゼ
カステル・デル・モンテ・ネーロ・ディ・
トロイア・リゼルヴァ
【赤】 ネーロ・ディ・トロイア
カステル・デル・モンテ・ロッソ・
リゼルヴァ
【赤】 ネーロ・ディ・トロイア

聞いて覚えよう!

⑰バジリカータ

 

バジリカータ州DOCG
DOCG名 タイプ ぶどう品種・特徴他
アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ・
スーペリオーレ
【赤】 アリアニコ、古代ギリシャより古い歴史あり

⑱カラブリア

DOCGなし

⑲シチリア

 

シチリア州
DOCG名 タイプ ぶどう品種・特徴他
チェラスオーロ・ディ・
ヴィットーリア
【赤】 ネロダーヴォラ、フラッパート。
アブルッツォ州のチェラスオーロはロゼだが、
この地方では赤ワインを意味する。
クラシコあり

聞いて覚えよう!

⑳サルデーニャ

 

サルデーニャ州DOCG
DOCG名 タイプ ぶどう品種・特徴他
ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ 【白】 ヴェルメンティーノ。
スペリオーレあり。
魚介類に適す。

聞いて覚えよう!

最後に

聞き慣れない地名やぶどう品種が組み合わされ、覚えにくいと思いますが、繰り返し音読するなり、聞くなりすれば必ず覚えられます。

他の国のワインの勉強も控えているので、DOCGは5月一派で覚えてしまえるよう、取り組んでみてください!

※参考文献
【2019/2020 日本ソムリエ協会教本】(日本ソムリエ協会)

 
記事が役に立ったと思われたら、ポチッとしていただくと幸せです。

ワインランキング
にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
にほんブログ村
イタリア
c-franをフォローする
スポンサーリンク
ワインソムリエ・エキスパート独学応援ブログ

コメント

error: Content is protected !!