イタリア　ＤＯＣＧを覚えよう！

受験予定の皆さん、勉強の進み具合はいかがでしょうか？

教本のボリューム、暗記すべきものの多さに圧倒され、心が折れかかっている方たちも少なくはないのかと思います。

フランス・ボルドーの格付けを覚えたあと、イタリアに入ると次はＤＯＣＧの暗記が待っています。

しかも、そのDOCGは2022年5月時点で76個もあります。他のイタリアの記事でDOCGのリストを掲載していますが、本記事でまとめて掲載しています。

ここで一気に覚えてしまってください。

また、州別に音声ファイルを添付しているので、それを何回も聞いて、耳からも覚えるようにしてみてください。暗記速度が一気に上がります！

北部イタリア

①ヴァッレ・ダオスタ

ＤＯＣＧなし

②ピエモンテ(19)

重要産地です。余裕ができたらピエモンテ内のDOCGの位置を概略掴んでおきましょう！

DOCG名	タイプ	ブドウ品種・特徴他
ガッティナーラ	【赤】	スパンナ（ネッビオーロ）リゼルヴァ（Alc13%以上、4年熟成）
ゲンメ	【赤】	ネッビオーロ（ネッビオーロ）リゼルヴァ（Alc12.5%以上、4年熟成）
ロエーロ	【赤】 【白・発】	赤：ネッビオーロ白、発（白）：アルネイス熟成期間20か月、リゼルヴァは32か月
バローロ	【赤】	ネッビオーロ「ワインの王であり、王のワインである」土壌：トルトニアーノ（青い灰泥灰）、エルヴェツィアーノ熟成期間36か月以上、リゼルヴァは60か月以上
バルバレスコ	【赤】	ネッビオーロ、「ピエモンテの女王」熟成期間26か月以上、リゼルヴァは50か月以上
アスティ	【白（甘）】 【発（白）】	モスカートビアンコ遅摘みタイプあり
ブラケット・ダックイ	【赤】 【発（赤）】	ブラケット←ほとんどが甘口のスプマンテパッシートもあり
ガヴィ	【白】 【発（白）】	コルテーゼ、各種発泡ワインあり
ドルチェット・ディ・ドリアーニ	【赤】	ドルチェット、スペリオーレあり
バルベーラ・デル・モンフェッラート スペリオーレ	【赤】	バルベーラ、長熟タイプ
ドルチェット・ディ・オヴァーダ・スペリオーレ	【赤】	ドルチェット、若の実から
バルベーラ・ダスティ	【赤】	バルベーラ、スペリオーレあり
ドルチェット・ディ・ディアーノ・ダルバ	【赤】	ドルチェットスペリオーレ（Alc12.5%以上、14か月以上熟成）
エルバルーチェ・ディ・カルーゾ	【白】 【発（白）】	エルバルーチェパシートあり
ルケ・ディ・カスタニョーレ	【赤】	ルケ／スペリオーレあり
アルタ・ランガ	【発（ロゼ）】 【発（白）】	ピノネーロ、シャルドネ90%以上瓶内二次発酵、リゼルヴァあり
ニッツァ	【赤】	2014年認定。バルベーラ100%
テッレ・アルフィエーリ	【白】【赤】	2020年認定。アルネイス、ネッビオーロ
モスカート・ディ・カネッリ	【発（白）】	モスカートビアンコ

聞いて覚えよう！

③リグーリア

ＤＯＣＧなし

④ロンバルディア(5)

 

DOCG名	タイプ	ブドウ品種・特徴他
フランチャコルタ	【発（ロゼ）】 【発（白）】	ピノドヴァ、シャルドネ、ピノネーロ瓶内二次発酵、熟成は18か月以上から
スカンツォ	【赤（甘）】	モスカート・ディ・スカンツォパシート、Alc17%以上、24か月以上熟成
ヴァルテッリーナ・スペリオーレ	【赤】	キアヴェンナスカ（ネッビオーロ）、スペリオーレあり
スフォルツァート・ディ・ヴァルテッリーナ	【赤】	陰干しして糖度を高めたブドウから造る。Alc14%以上。スフォルツァートは「強化した」という意味過去には薬酒として扱われていた。
オルトレポ・パヴェーゼ・メトド・クラッシコ	【白（発）】【赤】	ピノネーロ、瓶内二次発酵

聞いて覚えよう！

⑤トレンティーノ・アルト・アディジェ

ＤＯＣＧなし

⑥ヴェネト(14)

 

DOCG名	タイプ	ブドウ品種・特徴他
バルドリーノ・スペリオーレ	【赤】	コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、クラシコあり
レチョート・ディ・ソアーヴェ	【白（甘）】 【発（白）】	ガルガーネガパッシート、クラシコあり
ソアーヴェ・スペリオーレ	【白】	ガルガーネガ、クラシコあり
レチョート・ディ・ガンベッラーラ	【白（甘）】 【発（白）】	ガルガーネガ、クラシコあり
コッリ・アゾラーニ・プロセッコ	【発（白）】	グレーラ、各種発泡ワイン
コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ	【発（白）】	グレーラ85%以上、ピノ・ビアンコ、ピノ・グリージョフリザンテあり、イタリアを代表する発泡性ワイン
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ	【赤】	コルヴィーナ・ヴェロネーゼパッシート、クラシコあり
レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ	【赤（甘）】	コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、パッシートクラシコあり・スプマンテあり
コッリ・エウガネイ・フィオール・ダランチョ	【白（甘）】 【発（白）】	モスカート・ジャッラ、パッシート
リソン	【白】	タイ／クラシコあり
ピアーヴェ・マラノッテ	【赤】	ラボーゾ・ピアーヴェ、ロボーゾ・ヴェロネーゼ
バニョーリ・フリウラーノ	【赤】	ラボーゾ・ピアーヴェパッシート、遅摘みあり
モンテッロ・ロッソ	【赤】	メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、カルメネール
コッリ・ディ・コネリアーノ	【赤】 【白】	カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、インクローチョ・マンゾーニ、ピノ・ビアンコ、シャルドネ、グレラパッシート（赤白）

聞いて覚えよう！

⑦フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア(3)

 

DOCG名	タイプ	ブドウ品種・特徴他
コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリ・ピコリット	【白（甘）】	ピコリット、生産量が極めて少ない
ラマンドロ	【白（甘）】	ヴェルドゥッツォ・フリウラーノ粘性の強い芳醇な甘口ワイン
ロサッツォ	【白】	フリウラーノ

聞いて覚えよう！

⑧エミリア・ロマーニャ(2)

DOCG名	タイプ	ブドウ品種・特徴他
ロマーニャ・アルバーナ	【白（辛・甘）】	アルバーナ／パッシートあり
コッリ・ボロニェージ・クラッシコ・ピニョレット	【白】	ピニョレット／パッシートあり

 

聞いて覚えよう！

中部イタリア

⑨トスカーナ(11)

重要産地です。しっかり覚えましょう！

DOCG名	タイプ	ぶどう品種・特徴他
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ	【赤】	サンジョヴェーゼ（ブルネッロ）、長熟タイプの最高峰熟成は62か月以上、リゼルヴァは74か月以上
カルミニャーノ	【赤】	サンジョヴェーゼSV（50%以上）カナイオーロネロ、CS、リゼルヴァあり
キアンティ	【赤】	サンジョヴェーゼ（70-100%）、カナイオーロネロ（10%以下）、トレッビアーノとマルヴァジーア（10%以下）リゼルヴァ／スペリオーレあり、7つのソットゾーネ
キアンティ・クラッシコ	【赤】	サンジョヴェーゼSV（80%以上）、9つのコムーネで生産リゼルヴァ、グランセレツィオーネあり
モレッリーノ・ディ・スカンサーノ	【赤】	サンジョヴェーゼ、モレッリーノ85%以上リゼルヴァあり
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ	【白】	ヴェルナッチャ／トスカーナ唯一の白DOCG、リゼルヴァあり
ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ	【赤】	サンジョヴェーゼ（70%以上）熟成は26か月以上リゼルヴァは38か月以上
エルバ・アレアティコ・パッシート	【赤（甘）】	アレアティコ／陰干しぶどうより
モンテクッコ・サンジョヴェーゼ	【赤】	サンジョヴェーゼ／リゼルヴァあり
スヴェレート	【赤】	CS、メルロ、SV
ヴァル・ディ・コルニア・ロッソ	【赤】	サンジョヴェーゼ主体、CS。

聞いて覚えよう！

⑩ウンブリア(2)

DOCG名	タイプ	ぶどう品種・特徴他
モンテファルコ・サグランティーノ	【赤（甘）】	サグランティーノ、パッシートあり
トルジャーノ・ロッソ・リゼルヴァ	【赤】	サンジョヴェーゼ70%以上

 

聞いて覚えよう！

⑪マルケ(5)

DOCG名	タイプ	ぶどう品種・特徴他
ヴェルナッチャ・ディ・セッラペトローナ	【赤（発）】	ヴェルナッチャ・ネーラ。辛口と甘口あり
コーネロ	【赤】	モンテプルチアーノ
カステッリ・ディ・イエージ・ヴェルディッキオ リゼルヴァ	【白】	ヴェルディッキオ85%以上、クラシコあり
ヴェルディッキオ・ディ・マテーリカ・リゼルヴァ	【白】	ヴェルディッキオ
オッフィーダ	【赤】【白】	赤：モンテプルチアーノ白：ペコリーノ、パッセリーナ

 

聞いて覚えよう！

⑫ラツィオ(3)

DOCG名	タイプ	ぶどう品種・特徴他
チェザネーゼ・デル・ピリオ	【赤】	チェザネーゼ。修道院発祥の地
カンネッリーノ・ディ・フラスカーティ	【白（甘）】	マルヴァージア。濃縮果汁添加
フラスカーティ・スペリオーレ	【白】	マルヴァージア。

 

聞いて覚えよう！

⑬アブルッツォ(2)

DOCG名	タイプ	ぶどう品種・特徴他
モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・コッリーネ・テラマーネ	【赤】	モンテプルチアーノ主体
トゥルム	【白】【赤】	パッセリーナ、ペコリーノ、モンテプルチアーノ

 

聞いて覚えよう！

⑭モリーゼ

ＤＯＣＧなし

南部イタリア

⑮カンパーニャ(4)

DOCG名	タイプ	ぶどう品種・特徴他
タウラージ	【赤】	アリアニコ。南イタリアの代表的なワイン
グレコ・ディ・トゥーフォ	【白・発（白）】	グレーコ（85%以上）、瓶内二次発酵のスプマンテあり
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ	【白・発（白）】	フィアーノ（85%以上）、標高500m冷涼
アリアニコ・デル・タブルノ	【赤・ロゼ】	アリアニコ。古代ローマ以前より生産。

 

聞いて覚えよう！

⑯プーリア(4)

DOCG名	タイプ	ぶどう品種・特徴他
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア・ドルチェ・ナトゥラーレ	赤（甘）	プリミティーヴォ85%以上人工的濃縮は認められていない。
カステル・デル・モンテ・ボンビーノ・ネーロ	ロゼ	ボンビーノ・ネーロ。濃いめのロゼ
カステル・デル・モンテ・ネーロ・ディ・トロイア・リゼルヴァ	【赤】	ネーロ・ディ・トロイア
カステル・デル・モンテ・ロッソ・リゼルヴァ	【赤】	ネーロ・ディ・トロイア

 

聞いて覚えよう！

⑰バジリカータ(1)

DOCG名	タイプ	ぶどう品種・特徴他
アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ・スペリオーレ	【赤】	アリアニコ、古代ギリシャより古い歴史あり

 

⑱カラブリア

ＤＯＣＧなし

⑲シチリア(1)

DOCG名	タイプ	ぶどう品種・特徴他
チェラスオーロ・ディ・ヴィットーリア	【赤】	ネロダーヴォラ、フラッパート。アブルッツォ州のチェラスオーロはロゼだが、この地方では赤ワインを意味する。クラシコあり

 

聞いて覚えよう！

⑳サルデーニャ(1)

DOCG名	タイプ	ぶどう品種・特徴他
ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ	【白】	ヴェルメンティーノ。スペリオーレあり。魚介類に適す。

 

聞いて覚えよう！

最後に

聞き慣れない地名やぶどう品種が組み合わされ、覚えにくいと思いますが、繰り返し音読するなり、聞くなりすれば必ず覚えられます。

他の国のワインの勉強も控えているので、DOCGは5月一派で覚えてしまえるよう、取り組んでみてください！