料理とチーズ
2020年ワインエキスパート・エクセレント試験の振り返り【筆記試験】
12月3日に試験結果が発表され、なんとか合格することができました。第2日程終了後は、手ごたえがあったところとなかったところが
混在し、発表までずーっともやもやした状態でした。ホッとしました。本記事では、試験当日の様子と私が考える試験対策を紹介したいと思います。
第2日程のテイスティングと論述試験については、別途紹介します。
エクセレンス 【日本】
日本のエクセレント対策として、各地の情報と新たに追加された箇所をフォローしています。
エクセレンス フランス【プロヴァンス・コルス】
プロヴァンス、コルス島のエクセレント対策として、本記事では、地図は原語表記、各AOPの詳細説明を追加しました。
エクセレンス フランス【ボルドー】
ボルドー地方のエクセレント対策として、本記事では、地図は原語表記、DOCGに加えDOCの説明も追加しました。2020年度は教本が一部改訂されていますので、確認が必要かと思います。
エクセレンス フランス【ジュラ・サヴォア】
ジュラ・サヴォアのエクセレント対策として、本記事では、地図は原語表記、各AOPの詳細説明を追加しました。
エクセレンス フランス【ラングドック・ルーション】
ラングドック・ルーションのエクセレント対策として、本記事では、地図は原語表記、各AOPの詳細説明を追加しました。
エクセレンス フランス【ブルゴーニュ(シャブリ、マコン、ボジョレー他)】
ブルゴーニュ地区のコートドール以外の産地のエクセレント対策として、本記事では、地図は原語表記、各AOPの詳細説明を追加しました。
エクセレンス フランス【南西地方】
南西地方のエクセレント対策として、本記事では、地図は原語表記、DOCGに加えDOCの説明も追加しました。
2020年度は教本が改訂されていますので、新しく追加された箇所は要注意かと思います。
エクセレンス 【スペイン 地中海側・南部】
スペイン 地中海側・南部のエクセレント対策として、本記事では、地図は原語表記、DOCGに加えDOCの説明も追加しました。 スペインの概要 特徴 スペインはワイン用ブドウ栽培面積が世界一である。ワイン生産量は世界第3位。カステージャ・ラ・マン...
エクセレンス 【スペイン 中央部】
スペイン 中央部のエクセレント対策として、本記事では、地図は原語表記、DOCGに加えDOCの説明も追加しました。 スペインの概要 特徴 スペインはワイン用ブドウ栽培面積が世界一である。ワイン生産量は世界第3位。カステージャ・ラ・マンチャ地方...