エクセレンス　【カナダ】

カナダのエクセレント対策として、本記事では、地図は原語表記、各DOPの詳細説明を追加しました。

ブリティッシュコロンビアは地図、産地が追加され改定されたので、要チェックだと思います。

カナダの概要

特徴

ロシアに次ぐ国土面積で大半は森林におおわれている。

人口の40%はオンタリオ州に集中している。

カナダでは酒類の販売等に関しては、専売公社が行っている、オンタリオ州の専売公社LCBO(Liquor Control Board of Ontario)は州内に600以上の小売店を有している。

歴史

• 1811年ジョン・シラーがオンタリオ州でワイン生産が始める。
• 1988年　VQA制定
• 1970年ごろよりブティックワイナリーが増え、外来品種の栽培が活発となる

地理的条件

地図

＜カナダ東部＞

＜カナダ西部＞

 

気候

• 海洋性気候
• 緯度が高いため、基本的に寒冷な気候

土壌

産地毎に説明

主要ブドウ品種

 

 

 

カナダのワイン法

【ワイン法】

【VQA表示他規定】※州によって規定が異なります。　

 

アイスワイン

【アイスワインの定義】

－8℃以下で遅づみブドウが樹上で凍った状態の時に収穫し、凍ったまま圧搾して作るデザートワイン

【特徴】

• エキス分が凝縮しており、希少価値が高く効果になる
• リースリング、カベルネフランなどを使ったアイスワインも増加傾向

【主な規定】

1. VQAワインとして検査に合格する必要がある
2. ヴィンテージの表記義務
3. 原産地ブドウ100%使用、ラベル表記原産地85%使用
4. ブドウ品種はヴィティス・ヴィニフェラ種またはヴィダル・ブラン
5. 人工的な冷却環境の禁止

主要ワイン産地

Ontario

Niagara Peninsula【ナイアガラペニンシュラ】

【特徴】

ナイアガラの滝周辺を形成するナイアガラ山と呼ばれる巨大な傾斜台地の断崖壁に湖からの風がぶつかって、独特な空気の流れを作り出す。これがブドウ栽培に適している。

起伏に飛んだ地形から多様な微気候が存在する。気候、土壌が多様であるため10のサブアペレーションが制定された。

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞　：　シャルドネ、リースリング他

＜黒ブドウ＞　：　ピノノワール、カベルネフラン他

Niagara Escarpment

【特徴】

10のサブリージョンを持つ。

【土壌】

粘土、シルト、石灰質、

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞　：　シャルドネ、リースリング

＜黒ブドウ＞　：　ピノノワール、カベルネフラン

Beamsville Bench

ベンチ斜面の石灰岩土壌から、フレッシュでエレガントなワインができる
主要ぶどう品種：リースリング、シャルドネ、ゲヴェルツトラミネール

Twenty Mile Bench

２つのベンチ斜面などを含む複雑な地形と深い土壌
主要ぶどう品種：シャルドネ、リースリング、ピノノワール

Short Hills Bench

日中の寒暖差があり、複雑な土壌がフレーバーを生む
主要ぶどう品種：リースリング、ピノブラン

Niagara-on-the-Lake

湖岸のなだらかな丘陵地にある。湖、川、背後に断崖の壁の影響から、柔和な気候である。
Inniskillin Winesが1975年に初めてワイン製造ライセンスを取得。

1983年凍ったヴィダル種のブドウから作った最初のアイスワインが世界的な評価を得たことをきっかけにカナダでアイスワイン造りが盛り上がっていった。

Niagara River

東向き、柔和な気候
主要ぶどう品種：シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ

Niagara Lakeshore

オンタリオ湖の影響で長く温暖なブドウ生育期間
主要ぶどう品種：シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン

Four Mile Creek

日照に恵まれ、温暖で長いブドウ生育期間。広大なぶどう畑
主要ぶどう品種：シャルドネ、ピノ・ノワール

St. David’s Bench

緩やかな斜面。早春から温暖で十分な降雨量がある。
主要ぶどう品種：シャルドネ、シラー

Lincoln Lakeshores

オンタリオ湖の影響で長く温暖なブドウ生育期間
主要ぶどう品種：シャルドネ、リースリング

Creek Shores

氷河の河口にあり、小川が縦に走る肥沃な土壌
主要ぶどう品種：リースリング、ソーヴィニヨン・ブラン

Vinemount Ridge

南から東向きの斜面。早春から温暖で夏は暑い
主要ぶどう品種：シャルドネ、リースリング

Lake Erie North Shore【レイクエリーノースショア】

【特徴】

オンタリオ湖の影響で長く温暖なブドウ生育期間

【土壌】

岸部は砂質ロームと砂利

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞　：　シャルドネ、ピノグリ

＜黒ブドウ＞　：　カベルネフラン

Prince Edward Couty【プリンス・エドワード・カウンティ】

【特徴】

オンタリオ湖北岸の東端に位置する。年間を通じて湖から副南西の風が、夏の暑さを和らげ、夜は涼しくなる

石灰質の岩盤を砂利質の表土が覆っている。頁岩やミネラルの多い土壌が個性豊かなぶどうの生育を可能にしている。

【土壌】

石灰質の岩盤を砂利質の表土が覆っている。頁岩やミネラルの多い土壌

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞　：　シャルドネ、ピノグリ

＜黒ブドウ＞　：　カベルネフラン、ピノ・ノワール

 

South Island

【特徴】

ベンチ斜面の石灰岩土壌から、フレッシュでエレガントなワインができる

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞　：　リースリング、シャルドネ、ゲヴェルツトラミネール

＜黒ブドウ＞　：　

 

＜ブリティッシュコロンビア州＞

【オカナガンバレー】

 

【特徴】

ブリティッシュコロンビア州最大の生産地。85%を占める。

太平洋から約300km内陸に入ったところに位置する。オカナガン湖と底から流れる河川の周辺にぶどう畑が広がる。

乾燥したエリアであるので、灌漑が必要となっている。夏の暑さや冬の寒さは水深750mあるオカナガン湖が和らげてくれる。

南北に長いワイン産地で、平均気温が約4度も異なる。なんばウハ黒ブドウ、北部は白ぶどうが中心となっている。

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞　：　シャルドネ、ピノグリ、リースリング

＜黒ブドウ＞　：　ピノノワール、カベルネソーヴィニヨン、ガメイ

 

Kelowona Lake Couty

【特徴】

オカナガン・ヴァレー北部に位置する最も冷涼な地区。1960年代からブドウ栽培は行われている。

【土壌】

砂質ローム、粘土、石灰岩を含むやや重い土壌

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞　：　ピノ・グリ、ピノ・ブラン、リースリング、シャルドネなど

＜黒ブドウ＞　：　ピノ・ノワール

Peachland/Summerland/Penticton

【特徴】

25年前からブドウ栽培が始まる。

【土壌】

粘土質土壌と火山性土壌

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞　：　リースリング

＜黒ブドウ＞　：　ピノノワール

Naramata Bench

【特徴】

オカナガン湖南端、2番めに冷涼な地区。東向き斜面は白品種と早熟な赤品種に適する。

オカナガン湖の緩和作用と斜面であることで霜害を受けにくい。

積算温度：1,319度日

【土壌】

砂利質土壌

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞　：　ピノ・グリ、ピノ・ブラン、シャルドネ

＜黒ブドウ＞　：　ピノ・ノワール、メルロ

Skaha Bench

【特徴】

スカハ湖東岸。湖に近く、ペンティクトンより気温はやや高く、霜害も少ない。

【土壌】

砂と泥岩質土壌

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞　：　シャルドネ、ピノグリ

＜黒ブドウ＞　：メルロ、ピノノワール　

Okanagan Falls

【特徴】

温暖な南部と柔和な気候の中部との境目となっている地区。

2018年7月に正式なサブGIに承認された。ヴァスー湖の存在が気候を安定させる。標高が高く、多様な土壌と斜面で段々畑もある。

積算温度：1,407度日

【土壌】

多様な土壌

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞　：　リースリング、シャルドネ、ゲヴェルツトラミネール

＜黒ブドウ＞　：　ピノ・ノワール、ガメイ

Oliver

【特徴】

コロンビアのブドウ樹の約半分がこの地域からもたらされた。

【土壌】

 

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞　：　ピノグリ、シャルドネ

＜黒ブドウ＞　：　メルロ、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン

Golden Mile

【特徴】

2015年に地区で初めてGIとして承認された。標高が高く、風通しが良いため霜害も少ない。

積算温度：1,484度日

【土壌】

砂利質、粘土質、砂質

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞　：　シャルドネ、ゲヴェルツトラミネール

＜黒ブドウ＞　：　メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン

Black Sage/Osoyoos

【特徴】

最も米国との国境に近く、最も温暖な地区。

乾燥し、日照時間も長いので黒ブドウがよく熟す。花崗岩の母岩の上に深い砂質土壌があり、非常に水はけが良い。

オソヨーソ湖東岸、オリヴァー南端のブラック・セージ・ベンチ沿いにぶどう畑がある。土壌は砂利や砂を多く含むローム質が多い。

積算温度：1,484度日
【土壌】

Black Sage：花崗岩の母岩の上に深い砂質土壌

Osoyoos：土壌は砂利や砂を多く含むローム質が多い

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞　：　

＜黒ブドウ＞　：　ボルドー品種、シラーなど

Similkameen Valley(シミルカミーンヴァレー)

【特徴】

米国との国境、シミルカーン川沿いのワイン産地。

両側を高い山脈で囲まれ、岩の照り返しが強く、日没後も温まった岩からの放射熱が空気を温める。ヴァレー内は常に風が吹き、乾燥しているので病害が発生しにくいことも特徴である。

大きな湖がないので、冬はオカナガンヴァレーより寒冷な気候となる。

【土壌】

礫、砂利、シルト

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞　：　シャルドネ

＜黒ブドウ＞　：　メルロ、ガメイ、ピノ・ノワール

Fraser Valley【フレイザーヴァレー】

【特徴】

バンクーバーから東に延びるワイン産地。7，8月は非常に乾燥するので灌漑設備が必要。

【気候】

海洋性気候

【土壌】

有機質が豊富なシルト質

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞　：　シャルドネ、ドイツ系の白品種

＜黒ブドウ＞　：　ピノ・ノワール

Vacouver Island【バンクーバーアイランド】

【特徴】

バンクーバー島の南半分にぶどう畑が広がる。

コウィチャンヴァレーは太平洋からの強風を防ぎ、霜のリスクも下げ、長いブドウ生育期間が得られる。夏は灌漑が必要なほど乾燥する。

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞　：　ミュラー・トゥルガウ、シャルドネ、ピノ・ブラン、ピノ・グリ

＜黒ブドウ＞　：　ピノ・ノワール、ガメイ、

Gulf Islands【ガルフアイランド】

【特徴】

2005年に認定。ガルフ諸島内の40haほどのぶどう畑。

ジョージア海峡の気候は柔和で、ブドウ栽培に適しているが、水不足と夏の強風が試練となる。1800年代から果樹栽培が盛んな地域である。

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞　：　ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール、リースリング、シャルドネ

＜黒ブドウ＞　：　ピノ・ノワール

Lillooet

【特徴】

リルーエットはブリティッシュコロンビア州で最も古い街の一つ。夏は暑く乾燥している。夜間は冷え込むため、ブドウに酸が与えられる。

ブドウ栽培は2004年からヴィニフェラ酒を使った試験栽培が始まった。

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞　：　リースリング、シャルドネ、ピノグリ

＜黒ブドウ＞　：　ピノノワール、カベルネフラン

Thompson Valley

【特徴】

カンループスを中心に川の北と南にぶどう畑が広がる。

冷涼気候の中かに乾燥した地域があるなど多様な環境がある。

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞　：　シャルドネ、リスニング

＜黒ブドウ＞　：　ピノ・ノワール、マレシャル・フォッシュ

Kootenays

【特徴】

ブリティッシュコロンビア州の東南端に位置し、自然豊かな地で古くから農業が営まれていた。

ブドウ栽培は1995年から始まった。

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞　：　ゲヴェルツトラミネール、ピノグリ、

＜黒ブドウ＞　：　マレシャル・フォッシュ

Shuswap

【特徴】

オカナガン・ヴァレーの北側、シャスワップ湖周辺に位置する。

冷涼気候向きぶどう品種を主体に1997年からワイン造りが始まった。

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞　：　オルテガ、ジーケルレーベ、ゲヴェルツトラミネール

＜黒ブドウ＞　：　マレシャル・フォッシュ

 

(以上)

---

 

---