エクセレンス 【英国】

英国のエクセレント対策として、本記事では、地図は原語表記、各AOPの詳細説明を追加しました。

英国の概要
ワイン法

英国の概要

特徴

温暖化によりブドウの成熟度が上がり、ワイン用のブドウの栽培が容易になった。
南部のスパークリングワインの評価が高い

イングランド南部は暖流の影響により温められることにより、多くのワイン生産者が存在している。

20世紀はハイブリッド品種、ドイツ品種などが多くライトでフルーティーなワインが多かった。

20世紀後半から温暖化により、ブドウが熟す環境となり、シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエで造るスパークリングワインが高評価を得ていった。

スパークリングワインが66%、スティルワインが34%の割合である。
英国のスタイルは伝統にとらわれず、各種試みが行われている。

歴史

紀元前1世紀、ベルガエ人がワインを持ち込む
12世紀ヘンリー2世がフランス西部と英国を支配。ボルドーからワインが大量に供給される
13～17世の小氷河期のため、ワイン産業が衰退
1703年ポルトガルとメシュエン条約を結ぶ。ポートワインやマデイラの輸入量増加。
19世紀半ば、フィロキセラ被害、うどん粉病の被害広がる
戦時中ワイン生産は途絶えたが、戦後再開され現在に至る

地理的条件

地図

気候

緯度的には高いところにあるが、メキシコ湾流のおかげで比較的温和な海洋性気候である
温暖化の影響で年間平均気温10度を超える箇所が南部の大半を占めるようになった
ブドウの成長と霜の時期が重なり、霜害を多く受けるようになった

土壌

南部はシャンパーニュと同様の白亜土壌の地菅露出しているところがある。英国のスパークリングワインの品質を支えている。

花崗岩、砂利、石灰岩、粘土、砂など

主要ブドウ品種

**英国の主要ブドウ品種**
No	白ブドウ	黒ブドウ
1	シャルドネ	ピノノワール
2	バッカス	ピノムニエ
3	セイヴェルブラン	ロンド

ハイブリッド品種のセイベルブラン、ロンドが多く使われる。

ワイン法

ワイン法の文書作成は英国政府の環境・食料・農村地域省D.E.F.R.A(Department for Environment, Food and Rural Affairs)が担当。

ワイン関連団体は
英国ブドウ栽培協会U.K.V.A(United Kingdom Vineyards Association)
イングランドワイン生産者団体(England Wine Producers’Group)
ワイン&スピリット産業協会W.S.T.A.(Wine and Spirit Trade Association)

農漁食糧省M.A.F.F.(Ministry of Agriculture, Fisheries and Food)が高品質ワインスキーム(Quality Wine Scheme)、地域ワインスキーム(Regional Wine Scheme)というプログラムを導入。ハイブリッド品種が除外されたこともあり、幅広い支持は得られず。

2011年に「イングランド」「ウェールズ」の地域表示を保護するワイン法が導入された。EU法の要件を満たす必要アリ。

2015年にPDO「Darnibole」が登録された。2017年に「Sussex」も登録される。

2つの団体とが統合され、WineGB(Wines of Great Britain)が設立。

Wine

欧州連合ワイン（英国以外のEU加盟国産ブドウを使用）：European Union Wine

〇〇産ブドウ使用の英国産ワイン：Wine made in UK from grapes harvested in ○○

欧州連合の異なる国々のワインのブレンド：Blend of wines from different countries of the European Union

英国産ブドウのみ：Wine of United Kingdom

PGI(Protected Geographical Indication)

イングランドまたはウェールズで収穫したブドウを85％以上

表示は
「English Regional Wine」
「Welsh Regional Wine」

・最大収量：100hℓ/ha
・アルコール度数：8.5～15%

＜スパークリングワイン規定＞
・最大収量：100hℓ/ha
・最低9か月滓とともに瓶内熟成
・最低ガス圧：3.5バール
・アルコール度数：10%
・使用品種リストによブドウを使用

PDO(Protected Designation of Origin)

分類	説明
English Wine	・イングランドで収穫されたブドウのみ使用・最大収量：80hℓ/ha ・アルコール度数：8.5～15% ・最低酸度4g/ℓ(酒石酸換算) ・シャルドネ、ピノノワール、ピノノワールプレコース、ピノムニエ、ピノグリ、ピノブランを使用
Welsh Wine	・ウェールズで収穫されたブドウのみ使用・最大収量：80hℓ/ha ・アルコール度数：8.5～15% ・最低酸度4g/ℓ(酒石酸換算) ・スパークリングワインは瓶内二次発酵／最大収量：80hℓ/ha／最低9か月滓とともに瓶内熟成／最低ガス圧：3.5バール／アルコール度数：10% ・シャルドネ、ピノノワール、ピノノワールプレコース、ピノムニエ、ピノグリ、ピノブランを使用
Sussex Wine	・サセックス地方で収穫されたブドウのみ使用・最大収量：12ton/ha ・アルコール度数：10~15% ・スパークリングワインは瓶内二次発酵／最大収量：80hℓ/ha／最低12か月滓とともに瓶内熟成／最低ガス圧：3.5バール／アルコール度数：11% ／表示ヴィンテージの85%以上使用・シャルドネ、ピノノワール、ピノノワールプレコース、ピノムニエ、ピノグリ、ピノブランを使用
Darnibole Wine	・別名「Darnibole Bacchus Wine」・コーンウォール州のキャメル・ヴァレー・ヴィンヤードの所有する畑Darnibole ・辛口白ワイン・使用品種：バッカスのみ・最大収量：8ton/ha ・アルコール度数：10~13% ・最低酸度：6～8.5g/ℓ(酒石酸換算) ・残糖分：7g/ℓ未満・バッカス