今回からイタリア北部→中部→南部とすすめていきます。
暗記量はボリューム満点なので、頑張りましょう。
北部はピエモンテはじめ銘醸地がたくさんあります。試験だけでなく、ワイン好きにとっては、知っておいたほうがいい情報がたくさんあるので、頑張って覚えましょう！
学習のポイント
- ＤＯＣＧを覚える
- 銘醸地が多いので、ポイント確認
- ピエモンテ州の県名、ＤＯＣＧの場所、など詳細についてチェック
イタリア北部各州のワイン
ピエモンテ州
※ 代表的なDOCGがどこにあるか、チェックしておきましょう！
| DOCG名 | タイプ | ブドウ品種・特徴他 |
|---|---|---|
| ガッティナーラ | 【赤】 | スパンナ(ネッビオーロ) リゼルヴァ(Alc13%以上、4年熟成) |
| ゲンメ | 【赤】 | ネッビオーロ(ネッビオーロ) リゼルヴァ(Alc12.5%以上、4年熟成) |
| ロエーロ | 【赤】 【白・発】 |
赤：ネッビオーロ 白、発(白)：アルネイス 熟成期間20か月、リセルヴァは32か月 |
| バローロ | 【赤】 |
ネッビオーロ |
| バルバレスコ | 【赤】 | ネッビオーロ、「ピエモンテの女王」 熟成期間26か月以上、ﾘｾﾙｳﾞｧは50か月以上 |
| アスティ |
【白(甘)】 |
モスカートビアンコ 遅摘みタイプあり |
| ブラケット・ダックイ | 【赤】 【発(赤)】 |
ブラケット←ほとんどが甘口のスプマンテ パッシートもあり |
| ガヴィ | 【白】 【発(白)】 |
コルテーゼ、各種発泡ワインあり |
| ドルチェット・ディ・ドリアーニ | 【赤】 | ドルチェット、スペリオーレあり |
| バルベーラ・デル・ モンフェッラート スペリオーレ |
【赤】 | バルベーラ、長熟タイプ |
| ドルチェット・ディ・ オヴァーダ・スーペリオーレ |
【赤】 | ドルチェット、若の実から |
| バルベーラ・ダスティ | 【赤】 | バルベーラ、スペリオーレあり |
| ドルチェット・ディ・ ディアーノ・ダルバ |
【赤】 | ドルチェット スペリオーレ(Alc12.5%以上、 14か月以上熟成) |
| エルバルーチェ・ディ・カルーゾ | 【白】 【発(白)】 |
エルバルーチェ パシートあり |
| ルケ・ディ・カスタニョーレ | 【赤】 | ルケ／スペリオーレあり |
| アルタ・ランガ | 【発(ロゼ】 【発(白)】 |
ピノネーロ、シャルドネﾈ90%以上 瓶内二次発酵、リセルヴァあり |
| ニッツア | 【赤】 |
2014年認定 。バルベーラ100% |
| テッレ・アルフィエーリ | 【白】【赤】 |
2020年認定。アルネイス、ネッビオーロ |
ヴァッレダオスタ州
- ＤＯＣＧはありません
- 段々畑でブドウが栽培される
- 認定品種が22種類もある
- ピコテンドロと呼ばれるネッビオーロベースの「ドンナス」「アルナーモンジェヴェ」が有名
リグーリア州
- ＤＯＣＧはありませんが、チンクイテッレが観光地として有名です。
- 白／ヴェルメンティーノ、ピガート、ボスコ
- 黒／ロッセーゼ、オルメアスコ、サンジョヴェーゼ
- ロッセーゼ・ディ・ドルチェアックアがもっとも有名
ロンバルディア州
| DOCG名 | タイプ | ブドウ品種・特徴他 |
|---|---|---|
| フランチャコルタ | 【発(ロゼ】 【発(白)】 |
ﾋﾟﾉﾋﾞｱﾝｺ､ｼｬﾙﾄﾞﾈ､ﾋﾟﾉﾈｰﾛ 瓶内二次発酵、熟成は18か月以上から |
| モスカート・ディ・スカンツォ | 【赤(甘)】 | モスカート・ディ・スカンツォ パシート、Alc17%以上、24か月以上熟成 |
| ヴァルテッリーナ・ スーペリオーレ |
【赤】 | キアヴァンナスカ（ネッビオーロ）、 スペリオーレあり |
| スフォルツァート・ディ・ ヴァルテッリーナ |
【赤】 | 陰干しして糖度を高めたブドウから造る。 Alc14%以上。 スフォルツァートは「強化した」という意味 過去には薬酒として扱われていた。 |
| オルトレポ・パヴェーゼ メトド・ クラッシコ |
【白(発)】 【赤】 |
ピノネーロ、瓶内二次発酵 |
- 工業、金融、ファッションの中心地であるミラノがある
- 観光地として有名な湖(ガルダ、マッジョーレ、コモetc)が多数存在する。
トレンティーノ・アルト・アディジェ州
- ＤＯＣＧはありません。
- イタリア最北部の州
- 各種白ブドウから多数の高品質をワインを生産
ヴェネト州
| DOCG名 | タイプ | ブドウ品種・特徴他 |
|---|---|---|
| バルドリーノ・スーペリオーレ | 【赤】 | コルヴァーナ・ヴェロネーゼ クラシコあり |
| レチョート・ディ・ソアーヴェ | 【白(甘)】 【発(白)】 |
ガルガーネガ パッシート、クラシコあり |
| ソアーヴェ・スーペリオーレ | 【白】 | ガルガーネガ、クラシコあり |
| レチョート・ディ・ガンベッラーラ | 【白(甘)】 【発(白甘)】 |
ガルガーネガ、クラシコあり |
| コッリ・アソラーニ・プロセッコ | 【発(白)】 | グレーラ、各種発泡ワイン |
| コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・ プロセッコ |
【発(白)】 | グレーラ85%以上、ピノビアンコ、ピノグリージョ フリザンテあり、 イタリアを代表する発泡性ワイン |
| アマローネ・デッラ・ ヴァルポリチェッラ |
【赤】 | コルヴァーナ･ヴェロネーゼ パッシート、クラシコあり |
| レチョート・デッラ・ ヴァルポリチェッラ |
【赤(甘)】 | ｺﾙｳﾞｨｰﾅ･ｳﾞｪﾛﾈｰｾﾞ、パッシート クラシコあり・スプマンテあり |
| コッリ・エウガネイ・フィオール・ ダランチョ |
【白(甘)】 【発(白)】 |
モスカート・ジャッラ、パッシート |
| リゾン | 【白】 | タイ／クラシコあり |
| ピアーヴェ・マラノッテ | 【赤】 | ラボーゾ・ピアーヴェ、ロボーゾ・ ヴェロネゼ |
| バニョーリ・フリウラーノ | 【赤】 | ラボーゾ・ピアーヴェ パッシート、遅摘みあり |
| モンテッロ・ロッソ | 【赤】 | メルロ、カベルネソーヴィニヨン カベルネフラン、カルメネーレ |
| コッリ・ディ・コネリアーノ | 【赤】 【白】 |
カベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、 ｲﾝｸﾛﾝﾁｮ･ﾏﾝﾂｫｰﾆ ﾏﾝｿﾞｰﾆﾋﾞｱﾝｺ、 ﾋﾟﾉﾋﾞｱﾝｺ､ｼｬﾙﾄﾞﾈ、ｸﾞﾚﾗ パッシート(赤白) |
- 甘口ワインが充実している
- グラッパの「バッサーノ・デル・グラッパ」が有名
フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州
| DOCG名 | タイプ | ブドウ品種・特徴他 |
|---|---|---|
| コッリ・オリエンターリ・デル・ フリウリ・ピコリット |
【白(甘)】 | ピコリット、生産量が極めて少ない |
| ラマンドロ | 【白(甘)】 | ヴァルドゥッツオ・フリウラーノ 粘性の強い芳醇な甘口ワイン |
| ロサッツォ | 【白】 | フリウラーノ |
エミリヤ・ロマーナ州
| DOCG名 | タイプ | ブドウ品種・特徴他 |
|---|---|---|
| ロマーニャ･アルバーナ | 【白(辛~甘)】 | アルバーナ／パッシートあり |
| コッリ・ボロニェーズィ・ クラッシコ・ピニョレット |
【白】 | ピニョレット／パッシートあり |
最後に
北部地方は、ピエモンテ、ヴェネトでかなりの数のDOCGがあり、暗記の際、苦労させられます。
またイタリア語になれていないと、なかなか頭に入ってこないと思いますが、数日頑張って、声に出していると、徐々に頭に入ってきますので、挫折せずに頑張りましょう。
余裕があれば、教本中のDOCG一覧表の詳細説明にも目を通しておくとよいかと思います。
※参考文献
【2019/2020 日本ソムリエ協会教本】(日本ソムリエ協会)
【2019/2020 日本ソムリエ協会教本】(日本ソムリエ協会)
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