今回から２０１７年以前の過去問の設問内容をリストアップし、各国、各テーマで何が問われているのかを理解するための助けになれば幸いです。
２０１８年からはＣＢＴ方式なので、過去問を振り返ることは残念がらできません。
このあたりは、大手のワインスクールは情報収集しているでしょうから、そのスクールから出版されている問題集などが、最新の傾向を探るのに適していると思われます。
枝葉末節は変更、追加されたりしていきますが、根本的なところはあまり変わらないと思うので、ある程度の傾向を過去問から掴んでおきましょう！
日本
| 国 名 | 日 本 |
| 共 通 | 果実酒生成量の一番の県 マスカットベリーＡの交配元 日本ワイン規定 酒分類 国内ワイナリー数ランキング 東北最古のワイナリー |
| ソムリエ | ー |
| エキスパート | ー |
| ★チェックポイント |
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西欧
| 国 名 | フランス |
| 共 通 | ワイン法の制定年 フランス国内の品種別栽培面積 AOCのタイプ シャンパーニュの製造過程（数値） シノニム ブルゴーニュのグラン・クリュの位置 モンラッシェの畑の位置 ラングドックのAOC階層 VDNについて（産地） 南西地方のカオールよく出る メドック格付けと村名 ソーテルヌの地図 ロワールのＡＯＣのタイプ |
| ソムリエ | ー |
| エキスパート | シャブリ地区の川の名称 ジュラ地方の正誤問題 北ローヌの最小栽培面積は？ プロヴァンスのAOCの位置に関する設問 ボルドー市街から最も近い産地は？ サンテミリオンに関する正誤問題 |
| ★チェックポイント |
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| 国 名 | イタリア |
| 共 通 | 各州の位置関係（隣接する州は？など） フランチャコルタに関して ヴァルポリチェッラ・リパッソについて 甘口ワインの選択 各州のワインの選択問題 プリミティーボ＝ジンファンデル |
| ソムリエ | ー |
| エキスパート | ピエモンテ州の有名なパスタは？ 用語に関する設問（陰干しすることは？） DOCGのブドウ品種に関する設問 |
| ★チェックポイント |
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| 国 名 | ドイツ |
| 共 通 | ＶＤＰについて（クラス、順位） 歴史、ワインの変遷 べライヒの数 |
| ソムリエ | ー |
| エキスパート | モーゼルのべライヒは？ ボックスボイテルに関する設問よく出る |
| ★チェックポイント |
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| 国 名 | スペイン |
| 共 通 | ワイン法クラス名定義 熟成規定 リアスバイシャス／アルバリーニョよく出る シェリーのタイプ |
| ソムリエ | ー |
| エキスパート | DOCAに関する設問（最初の産地は？） |
| ★チェックポイント |
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| 国 名 | ポルトガル |
| 共 通 | マデイラのタイプに関する設問 |
| ソムリエ | ー |
| エキスパート | ヴィーニョ・ヴェルデの産地に関する設問よく出る |
| ★チェックポイント |
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| 国 名 | 英 国 |
| 共 通 | スパークリングワインの生産量、割合 |
| ソムリエ | 最大のブドウ栽培面積の州は？ |
| エキスパート | ー |
| ★チェックポイント |
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東欧その他周辺国
※東欧その他周辺国に関しては、設問数が少ないため、過去問だけを押さえておくだけでは不十分です。一様に出題されますので、国別にポイントを整理しておきます。
| 国 名 | オーストリア |
| 共 通 | ー |
| ソムリエ | ウィーンと同緯度の都市名は？ |
| エキスパート | ー |
| ★チェックポイント |
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| 国 名 | ハンガリー |
| 共 通 | トカイのエピソード トカイアスーエッセンシアの残糖量 |
| ソムリエ | 栽培面積最大の産地は？ |
| エキスパート | ー |
| ★チェックポイント |
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| 国 名 | スイス |
| 共 通 | 最大の産地 |
| ソムリエ | ー |
| エキスパート | ー |
| ★チェックポイント |
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| 国 名 | クロアチア |
| 共 通 | アイスワイン 最大の産地 |
| ソムリエ | ー |
| エキスパート | ー |
| ★チェックポイント |
|
| 国 名 | スロヴェニア |
| 共 通 | ブドウ品種の栽培面積 |
| ソムリエ | ー |
| エキスパート | ー |
| ★チェックポイント |
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| 国 名 | ルーマニア |
| 共 通 | 土着品種の選択 |
| ソムリエ | ー |
| エキスパート | ー |
| ★チェックポイント |
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| 国 名 | ギリシャ |
| 共 通 | 島の大きさ |
| ソムリエ | ー |
| エキスパート | ー |
| ★チェックポイント |
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| 国 名 | ジョージア |
| 共 通 | ー |
| ソムリエ | ー |
| エキスパート | ー |
| ★チェックポイント |
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| 国 名 | モルドバ |
| 共 通 | ー |
| ソムリエ | ー |
| エキスパート | ー |
| ★チェックポイント |
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南北アメリカ大陸
| 国 名 | アメリカ |
| 共 通 | ノースコーストの産地の位置 ワイン法の制定年 禁酒法の施行年 カリフォルニアの品種別最大面積 オレゴン州の表記規定よく出る ニューヨーク州のワイナリー数 ワシントン州のAVA AVAの産地選択 |
| ソムリエ | ー |
| エキスパート | ナパ・ヴァレーの産地選択 |
| ★チェックポイント |
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| 国 名 | カナダ |
| 共 通 | ワイン造りを始めた人部 ヴィダルについてよく出る ラベル表記基準 |
| ソムリエ | ー |
| エキスパート | オンタリオ州のワイン産地に関する設問 |
| ★チェックポイント |
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| 国 名 | チリ |
| 共 通 | 日本へのワイン輸入について 海流名 チリの蒸留酒 |
| ソムリエ | ー |
| エキスパート | 新しい3つの産業区分けに関する設問 |
| ★チェックポイント |
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| 国 名 | アルゼンチン |
| 共 通 | ２大ブドウ品種 州の位置 |
| ソムリエ | ー |
| エキスパート | 第二のブドウ産地は？ |
| ★チェックポイント |
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| 国 名 | ウルグアイ |
| 共 通 | ー |
| ソムリエ | ー |
| エキスパート | ー |
| ★チェックポイント |
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オセアニア・南半球
| 国 名 | オーストラリア |
| 共 通 | タスマニアの土壌 バロッサに隣接（ワイナリーの位置関係） ＧＩの表示規定 西オーストラリア州の設問 |
| ソムリエ | ー |
| エキスパート | バロッサ・ヴァレーの品種に関する設問 酒精強化酒のカテゴリーに関する設問 |
| ★チェックポイント |
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| 国 名 | ニュージーランド |
| 共 通 | ー |
| ソムリエ | ー |
| エキスパート | NZの歴史上の人物について(キャノピーマネジメントを指導した人物は？) |
| ★チェックポイント |
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| 国 名 | 南アフリカ |
| 共 通 | ピノタージュと関係のある人物 最大の栽培面積の品種 ＷＯ制定された年は？ |
| ソムリエ | WOのワイン規定に関する設問よく出る 西ケープ州最大地区は？ |
| エキスパート | ー |
| ★チェックポイント |
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概論・サービス・購入と販売管理・ワイン鑑賞・料理とチーズ
| 概論 | |
| 共 通 | 酒類の規定 リキュールの分類 ワイン消費量の多い国 Foxy flavor 生育サイクル（用語）、温度条件 病害と薬剤よく出る 日本でのブドウの病害 搾汁量 酸の変化よく出る 貯蔵―酸素透過率 ビールの種類 ウィスキーのラベル コニャック原料 マールの説明 Ginの説明 カクテルの作り方 |
| ソムリエ | 醸造方法の設問 コニャックの産地に関する設問よく出る リキュールのアルコール度数に関する設問 軟水の規定 |
| エキスパート | ー |
| ★チェックポイント |
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| ワイン鑑賞と表現法 | |
| 共 通 | ヴァニラの香りの由来（第1-3アロマの特徴） ブドウ品種の特徴（若い樹のものは青ピーマン・・・） |
| ソムリエ | バターの香りが属するものは？ フレーバーホイールで酸化に関する成分は？ １トノーは何リットル？ |
| エキスパート | ー |
| ★チェックポイント |
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| ワインのサービス | |
| 共 通 | ボルドーのボトルサイズ名称 アペリティフ向けの飲料は？ |
| ソムリエ | コルク臭の成分は？ スクリューキャップの内側の合成樹脂のパーツ名は？ |
| エキスパート | ー |
| ★チェックポイント |
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| 購入と販売管理 | |
| 共 通 | ー |
| ソムリエ | 輸入ワインの平均単価 |
| エキスパート | ー |
| ★チェックポイント |
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| 料理とチーズ | |
| 共 通 | イタリア・ロンバルディア州のDOPチーズは？ 白カビタイプのチーズの選択 スペインチーズの産地の選択 |
| ソムリエ | 非加熱圧搾タイプのチーズの製造工程に関する設問 シェーブルチーズが真っ白になる要因となる成分に関する設問 ストレーザ協定の制定年は？ |
| エキスパート | ー |
| ★チェックポイント |
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| 日本酒 | |
| 共 通 | 製造方法の問い 酒造好適米の選択 速醸系酵母について 熱燗の最適温度は？ |
| ソムリエ | ー |
| エキスパート | ー |
| ★チェックポイント |
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最後に
今まで各国の記事をまとめてきましたが、各国の設問を今回のようにまとめてみますと、記事中のポイントとして抜けている箇所が多数あることがわかりました。
過去問に関する記事をあと数年分チェックして、投稿予定ですが、それらをもとに各国の記事の不足している情報を追加していきたいと思っています。
今回の記事を何回も眺めて、傾向を掴みましょう！
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