テイスティング
二次試験対策 テイスティング
エクセレンス エクセレンス フランス【ロワール】
エクセレンス向けに原語表記、各AOCの説明をしています。ワインのタイプも幅広くあるので、そのあたりも含めて覚えたいと思います。
エクセレンス エクセレンス フランス【ブルゴーニュ・コートドール】
エクセレンス向けに原語表記でまとめています。村の位置、畑の配置など基本的なところは抑えておきたいと思います。
エクセレンス エクセレンス フランス【ボルドー格付け】
エクセレンスでは、格付けの問題はないと思いますが、基本的なことは理解、暗記しておかなければいけないかなと思うので、復習がてら再確認します。音声ファイルも付けたので、暗記に利用してもらえればと思います。学習のポイント 各エリア毎の各クラス、シ...
エクセレンス エクセレンス 酒類飲酒概論＿その他酒類＜ビール・スピリッツ他＞
2020年度教本をベースにビールやスピリッツなどについてまとめています。極力、教本に原語表記がないものも原語を併記しています。詳細情報は随時、追記していきます。
エクセレンス エクセレンス 【日本酒・焼酎】
日本酒、焼酎について2020年度版の教本反映し、説明しています。エクセレンス向けに、ソムリエ・エキスパートより詳細に説明を追加しています。
エクセレンス エクセレンス 【ドイツ】
2020年度版の反映とエクセレント対策として原語表記を追加しました。
エクセレンス エクセレンス 【ドイツ 13特定ワイン生産地域】
エクセレント対策として、本記事では、ドイツの特定ワイン生産地域の各地域の詳細説明、地図は原語表記、べライヒの追加他を追加しました。
エクセレンス エクセレンス 酒類飲酒概論＿その他酒類＜蒸留酒・リキュール＞
蒸留酒、リキュールについてまとめました。エクセレンス向けに、より詳細な情報と原語表記を追加しました。詳細情報は随時更新していきたいと思います。
エクセレンス エクセレンス 概論＿ワインの作り方・醸造技術
エクセレンス向けに原語表記、各項目の詳細説明を追加しています。2020年度版の教本の項目もフォローしています。
エクセレンス エクセレンス 概論＿ワインについて
ワインに関する一般的な情報について勉強します。エクセレンス向けに原語表記と香り成分他について、追記しました。必要な情報は、随時追記していきたいと思います。