エクセレンス　【イタリア北部】

イタリア北部のエクセレント対策として、本記事では、地図は原語表記、DOCGに加えDOCの説明も追加しました。

イタリア北部各州のワイン

上記、８つの州について、以下説明を進めていきます。

Piemonte

 

※　代表的なDOCGがどこにあるか、チェックしておきましょう！

 

【特徴】

地名は山の麓という意味。歴史的影響でフランスの影響を強く受ける。トスカーナに並ぶ高級ワイン産地。ネッビオーロが有名である。イタリアでは、珍しい単一畑の文化がある地域である。

【歴史】

古代ローマ領となり、トリノなどの町ができてから繁栄が始まった。長らくはサヴォイア家の支配を受けてきた。

サヴォイア家が中心となりイタリア統一運動を行い、1861年にイタリア王国が成立した。イタリア王国初代首相のカミッロ・ガブール伯爵がフランス人醸造家ルイ・ウダールを招き、それまで甘口だったバローロを長期熟成辛口ワインとして生まれ変わらせた。

【文化・経済】

各国の文化が交わる地域で常に文化的に栄えてきた州である。ピエモンテの人たちは派手なことが嫌いで、控えめ、まじめな働き者が多い。

料理やワインはフランスの影響を受け、特に優れている。スローフード運動はここで起こった。外国人向け料理学校ICIFでは多くの日本人も学んでいる。

トリノにはフィアットなどがあり、企業城下町である。その他チョコレートなどの食品産業、情報産業、金融関係も重要な産業である。2014年にはピエモンテのブドウ畑が世界遺産に登録された。
農業も地理的好条件により、盛んである。

【気候】

大陸性気候

【土壌】

ノヴァ―ラ　：　氷堆石、沖積土壌、火山性土壌
アスティ、アレッサンドリア　：　粘土石灰質土壌、砂が多いところもある
クーネオ　：　泥灰土、凝灰岩のMix

バローロ　：　トルトニアーノ（青い泥灰土＋砂）

・Tortoniano(産地西側地区は青い泥灰土・トルトニアーノ。砂混じり、マグネシウム、マンガンが豊富。香り高く、優美で比較的早飲みの女性的バローロ)
・Elveziano(東側は鉄分が多い、赤茶色をした泥灰土で厳格でスパイシーな男性的なバローロとなる。)

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞

Cortese　：　若飲みのシンプルなワイン
Arneis　：　食用ブドウとしても好まれる。
Moscato Bianco　：　アロマティックな白ブドウ。甘口スパークリングワインに適している。

＜黒ブドウ＞

Nebbiolo　：　もっとも高貴な黒ブドウの一つ。アントシアニンが少なく、タンニンが豊か。
Barvera　：　地元で人気の品種。ストレートな果実味、酸が多い。
Dolcetto　：　酸が少なく、タンニンが多い。
Brachetto　：　アロマティックな黒ブドウ
Grignolino　：　色が薄く、タンニンが強い。

【地元料理】

 

ノヴァーラ／ヴェルチェッリ／トリノ県

【気候】

大陸性気候。アルプスからの乾燥した冷涼な風がブドウによい影響を与える。

【土壌】

 

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞　Elbaluce

＜黒ブドウ＞Nebbiolo,Vespolina,Bonarda di Gattinara

【主要DOCG】

【Gattinara】
ネッビオーロ主体。北ピエモンテでもっとも有名であある。
長期熟成能力を持つ、辛口赤ワイン。
肉付きがよく、深みがあり、力強い。タンニン、酸共に豊富。

【Ghemme】
ネッビオーロ主体の辛口赤ワイン。ガッティナーラより女性的で優美なワイン。

【主要DOC】

【Carema】
トリノ県の赤ワイン。バラ、スミレ、スパイス、タバコなどの複雑な香りがあり、味わいはフレッシュ。

アスティ／アレッサンドリア県

【気候】

大陸性気候だが、比較的温暖。

【土壌】

 

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞Moscato Bicanco,Cortee,Timorasso

＜黒ブドウ＞Barbera,Grignolino,Ruchè,Freisa

【主要DOCG】

【Asti】
香り高い甘口ワイン。スパークリング、微発砲、スティルのタイプがある。スプマンテはほとんどシャルマ方式。イタリアでは定番の乾杯用ワイン。

【Brachetto d’Acqui o Acqui】
微発泡性の甘口赤ワイン。バラ、すみれ、麝香日かいアロマを有する。

【Gavi】
ピエモンテでは珍しい白ワイン。コルテーゼを完璧に熟成させる。火打ち石、はちみつ、ハーブの香りがある。魚介類と相性がよい。

【主要DOC】

【Freisa d’Asti】
昔、フランボワーズやバラのアロマが特徴で人気であったが、近年は辛口のフリッツァンテタイプが人気である。

【Grignoline d’Asti】
フラワリーで繊細な香りを持つ。タンニンが非常に強いためマセラシオン期間は短い。色はかなり薄い。

【Monferrato】
様々なタイプのワインを含む。

クーネオ県

【気候】

アスティ県他よりやや冷涼。タナロ川の影響を受ける谷底は温度が低く、湿気が高い。

【土壌】

バローロ　：　トルトニアーノ（青い泥灰土＋砂）

・Tortoniano(産地西側地区は青い泥灰土・トルトニアーノ。砂混じり、マグネシウム、マンガンが豊富。香り高く、優美で比較的早飲みの女性的バローロ)
・Elveziano(東側は鉄分が多い、赤茶色をした泥灰土で厳格でスパイシーな男性的なバローロとなる。)

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞　Arneis,Favorita

＜黒ブドウ＞ Nebbiolo,Barbera,Dolcetto

【主要DOCG】

【Roero】
赤のネッビオーロと白のアルネイスで作られるワインも含まれる。
バローロより果実味をもち、早飲みで楽しめる。

【Barolo】
「ワインの王」と称される偉大なワイン。ネッビオーロの力強さ、厳格さ、深遠さが特徴としてでる。トルトニアーノと呼ばれる青い泥灰土の土壌で栽培される。

【Barbaresco】
バローロ並び称される、高貴なワイン。バローロの弟分と称される。

【Asti】
香り高い甘口ワイン。スパークリング、微発砲、スティルのタイプがある。スプマンテはほとんどシャルマ方式。イタリアでは定番の乾杯用ワイン。

【主要DOC】

【Barvera d’Alba】
バルベーラ・ダスティより色は濃く、濃厚な果実味が特徴。早のみでも楽しめる。

【Dolcetto d’Alba】
デイリーワインのチャンピオン。濃い紫、若々しくフルーティーでタンニンもしっかりしている。後味の苦味が食事に合う。

【Langhe】
クーネオ県の幅広いタイプのワイン

【Nebbiolo d’Alba】
バローロ、バルバレスコ以外のアルバ周辺で造られたネッビオーロのワイン。果実味があり、フレッシュで親しみやすいワインである。

Valle d’Aosta

 

【特徴】

イタリアで一番小さな州。モンブラン、マッターホルンなどに囲まれている。

フランス語も公用語である。

ドーラ・バルテア川の両岸の段々畑でぶどうが栽培されている。畑には脊柱が立ち、独特のタナ式栽培が行われている。認定品種が２２種類と多い。小規模生産者が多い。

協同組合でも良質なワインを生産している。白ワインはフレッシュな酸を持ち、赤ワインは以外にタンニンがしっかりしている。生産量が少ないので州外で手に入れるのは難しい状況である。

ピコテンドロと呼ばれるネッビオーロベースの「ドンナス」「アルナーモンジェヴェ」が有名

【歴史】

古代にはケルト人一族のサラッシが住んでいた。

古代ローマ時代からイタリアとフランスをつなぐ交通路として重要な役割を果たしてきた。ナポレオン支配以外はサヴォイア家の支配下であり、そのままイタリア王国に組み入れられた。

【文化・経済】

山の民族らしく、閉鎖的なところがある。控えめで勤勉である。ほとんどが山岳地帯のため、耕作面積は小さく、基本的に貧しい州である。ヴァカンス地として人気がある。

【気候】

アルプス気候

【土壌】

石灰岩、粘土、砂のMix

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞

Prie Blanc　：　ラ・サル村とモルジュ村だけで栽培される品種。
Moscato Bianco　：　アロマティックな白ブドウ
Pinot Grigio　：　ピノノワールの突然変異種。果皮はグリ。ボディのしっかりしたワイン。

＜黒ブドウ＞

Fumin　：　ヴァッレダオスタの固有種。赤い果実系のアロマ、タンニンはソフトでしっかりした酸を持つ。
Petit Rouge　：　ヴァッレダオスタで最も広く栽培されている固有種。赤い果実系の香り。

【主要DOC】

【Valle d’Aosta】
様々な品種、地理表示可能

【Blanc de Morgex et de La Salle】
モンテビアンコの麓。プリエブランデから造られるワイン。
酸が豊富でスマートかつデリケートな個性的なワイン

【Nus Malvoisie】
ピノ・グリを使用したわいん。陰干しぶどうを使用したワインもある。

【Donnas】
ピコテンドロベースのワイン。Caremaににたニュアンス。

【地元料理】

 

Liguria

 

【特徴】

イタリア北西部に位置する。州都はジェノヴァでイタリア最大の港街である。地理的に工作できる面積は限られている。非常に多様な固有品種の存在が特徴の一つである。

ピガート、ヴェルメンティーノは香り高く、塩っぽさを持つフレッシュな白ワインが造られ、ボスコ、アルバローラからは複雑で個性的な白ワインが造られる。赤ワインはロッセーゼ、オルメアスコ(ドルチェット)からバランス良いワインが生産される。
リグーリアのワインは、重すぎることなく爽やかなアロマとフレッシュな飲み口が特徴である。

ロッセーゼ・ディ・ドルチェアックアがもっとも有名

【歴史】

古代からイタリア、フランス間の重要な交通路として栄えた。コロンブスの出身地でもある。

【文化・経済】

イタリアで最も吝嗇(ケチ)と呼ばれている。しかし文化的レベルは高く、俳優、音楽家、政治家を多数輩出している。

農業、花卉が盛んである。港町ジェノバは鉄鋼業、石油化学産業、重工業が発展した。海沿いの町「チンクエテッレ」をはじめとした美しい山や海があり、官業も盛んである。世界遺産に登録されたチンクエテッレなどもある。

【気候】

海岸部：地中海性気候、内陸部：大陸性気候

【土壌】

西部：石灰土壌
東部：石灰土壌（砂、粘土も）

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞

Vermentino　：　応答のアロマを持ち、後味にかすかに苦みがある。
Pigato　：　ヴェルメンティーノの一種。応答のアロマ、かすかに塩味がある。
Bosco　：　リグーリアの固有品種。甘口ワインに適している。
Bianchetta Genovese　：　フレッシュで早飲みタイプ。
Albarola　：　DOCチンクエテッレで使用される。

＜黒ブドウ＞

Rossese　：　ミネラル分が多い、フレッシュなワイン。
Ormeasco　：　ドルチェットと同じ。

【地元料理】

 

西部(インベリア／サボーナ県)

【気候】

地中海性気候

【土壌】

石灰土壌。ドルチェアックアは砂質土壌

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞Vermentino、Pigato

＜黒ブドウ＞Rossese、Ormeasco

【主要DOC】

【Ormeasco di Pornassio】
オルメアスコ(ドルチェット)で造られるワイン

【Riviera Ligure di Ponente】
ピガート、ヴェルメンティーノのから良質のみずみずしい味わいで心地よいミネラル感のあるワインである。

【Rossese di Dolceaqua】
最も重要な赤ワイン。果実味があり、かすかにスパイシー。早のみタイプから長期タイプまで幅広い。

東部(ジェノヴァ／ラ・スペツィア県)

【気候】

地中海性気候

【土壌】

砂、粘土混じりの石灰土壌

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞Pigato、Vermentino、Albarola、Bosco

＜黒ブドウ＞Sangivese

【主要DOC】

【Chinque Terre】
5つの村の総称。世界遺産にも登録されている。ボスコ、アルバローラ、ヴェルメンティーノで作られる。白ワインは果皮とともに発酵するのでオレンジがかった色となり、酸化のトーンがある。非常に複雑で塩味も感じられる味わいである。

Lomvardia

 

【特徴】

イタリアの北西部に位置する。最も裕福な州でGDPの25%を生み出している。

各産業分野のミラノは中心地である。

ワイン産地は山のワインのヴァルッテリーナ、高級スパークリングワインのフランチャコルタ、ミラノに大量にワインを供給してきたオルトレポ・パヴェーゼが中心となる。

【歴史】

【文化・経済】

【気候】

大陸性気候、大きな湖周辺は地中海性気候

【土壌】

ソンドリオ：花崗岩が細かくなった砂粘土、ブレーシャ、ベルガモ：氷堆石土壌石灰質土壌

パヴィア：粘土、泥土、泥灰土、砂、沖積土壌

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞

Chardonnay　：　スパークリングワインに用いられる。
Pinot Bianco　：　フラワリーなアロマを持つ
Pinot Grigio　：　フルーティーでボディのしっかりしたワインになる。

＜黒ブドウ＞

Chiavennasca　：　ネッビオーロのシノニム
Pinot Nero　：　オルトレポ・パヴェーゼ、フランチャコルタで使用される。
Barvera　：　
Croatina　：　オルトレポ・パヴェーゼの典型的黒ブドウ。色が濃く、果実味が豊かでタンニンがしっかりした、比較的早飲みタイプのワインとなる。

【地元料理】

 

ソンドリオ県

【気候】

アルプスが北からの冷たい風を防ぐ。昼夜の温度さが激しい。

【土壌】

花崗岩が細かくなった砂、砂利

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞

＜黒ブドウ＞Chiavennasca

【主要DOCG】

【Valtellina Superiore】
ワンランク上のヴァルテッリーナ

【Sforzato di Valtellina】
ブドウを陰干しして作られる。山のワインらしくフレッシュさを持つ。

【主要DOC】

【Valtellina】
急斜面にぶどう畑が張り付く。非常に作業が困難な環境である。キアヴァンナスカ(NB)、果実味が少なく、スパイシー、なめし革のトーンがあるが、フレッシュさを併せ持つ。

ブレーシャ／ベルガモ県

【気候】

ガルダ湖、イゼオ湖の影響で温暖な気候

【土壌】

氷堆石土壌に粘土石灰土壌が混ざる

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞Chardonnay、Pinot Bianco、Turbiana

＜黒ブドウ＞Pinot Nero、Groppello

【主要DOCG】

【Franciacorta】
イゼオ湖の南に広がる。甁内二次発酵。いたりを代表するスパークリングワイン。

【Scanzo o Moscato di Scanzo】
黒ブドウのモスカートディスカンツォから作られる甘口赤ワイン。

【主要DOC】

【Lugana】
ガルタ湖南に広がる粘土質の土壌をもった産地。しっかりとした酸と豊富なミネラルを持つ白ワイン。トレビーノ・ディ・ルガーナを使用。

パヴィア県

【気候】

比較的温暖で、昼夜の温度さが激しい。

【土壌】

年度、泥土、泥灰土、砂、沖積土壌が混ざる

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞Riesling

＜黒ブドウ＞Barbera、Croatina、Pinot Nero

【主要DOCG】

【Oltrepò Pavese Metodo Classico】
ピノネーロを主体とした甁内二次発酵スパークリングワイン。

【主要DOC】

【Oltrepò  Pavese】
大量のテーブルワイン。現在は品質の高いワイン造りが行われている。リースリング、バルベーラ、クロアティーナが主要品種である。

Trentino-Alto Adige

 

【特徴】

イタリアの最北のワイン産地である。アルト・アディジェはドイツ語圏とトレンティーノはイタリア語圏である。

アルト・アディジェはイタリアを代表する白ワインの産地である。清らかな酸、香り高く、フレッシュな味わいである。赤ワインはデイリーワインのスキアーヴァ種と濃厚な果実味を持つラグレインが重要である。協同組合で作るワインの品質が高いことも特徴の一つである。

サン・ミケーレ・アッラディジェ農業学校はブドウ栽培、醸造で知られた学校で、優れた研究者や醸造家を輩出している。

トレンティーノで近年成長著しいのは瓶内二次発酵のスパークリングワインのTrentoである。ミネラル感豊富な味わいで、フランチャコルタとは対象的である。

白ワインはミュラー・トゥルガウ、ピノ・グリ、シャルドネのできが特に良い。赤ワインは繊細なマルツェミーノ、濃厚なテロルデゴが注目されている。トレンティーノの協同組合の作るワインは質が高い。

【歴史】

【文化・経済】

ドイツ人以上にドイツ人と言われる。イタリア的には融通が利かないとされてしまう。勤勉で、控えめな人が多い。

【気候】

亜大陸性気候、亜地中海性気候

【土壌】

北部：石灰土壌、火山性土壌

南部：川沿い→沖積土壌、丘陵地区→苦灰岩、石灰岩

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞

Pinot Bianco　：　フラワリーなアロマを持つ
Pinot Grigio　：　フルーティーでボディのしっかりしたワインになる。
Chardonnay　：　
Muller Thurgau　：　デリケートなアロマを持つフレッシュな白ワインとなる。
Traminer Aromatico　：　バラ、ライチ、トロピカルフルーツのアロマを持つ。味わいは優しく、アルコール度数が高い。
Nosiola　：　土着品種。軽めのフレッシュな白ワインとなる。陰干しされ、ヴィーノ・サントに使われることが多い。

＜黒ブドウ＞

Schiava　：　デリケートで優美な赤ワインとなる。
Lagrein　：　土着品種。色は濃く、プラム系の香り、ややスパイシーで力強いワインとなる。
Teroldego　：　着品種。色は濃く、フルーティーで、タンニンは強くないが、酸がしっかりしたワインとなる。
Marzemino　：　フラワリーなアロマを持つデリケートな赤ワインとなる。
Pinot Nero　：　優美な赤ワインを生む。

【地元料理】

 

北部(アルト・アディジェ地方)

【気候】

冷涼な気候であるが、昼は温度がかなり上がる。

【土壌】

石灰土壌、火山性土壌が混ざる。

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞Chardonnay、Pinot Bianco、Pinot Grigio、Muller Thurgau、Riesling

＜黒ブドウ＞Schiava、Lagrein、Pinot Nero、Cabernet Saubignon、Merlot

【主要DOC】

【Alto Adige】
イサルコ谷は標高が高く、冷涼であるためミュラー・トゥルガウ、シルヴァーナー、ケルナーなどのドイツ系のアロマティック品種がすばらしい。

テルラーノでは、火山性土譲渡石灰質土壌が混ざり、ミネラル分の強い長期熟成能力を持つ高品質白ワインが造られている。

ボツァーノ周辺は赤ワインの産地として有名。Lagraeinの産地として注目されている。濃厚な果実味が特徴であるが、エレガントなロゼも親しまれている。
テルメーノはゲヴェルツトラミネールが有名である。

南部(トレンティーノ地方)

【気候】

ドロミテ山塊野影響で冷涼だが、昼は温度が高くなる。

【土壌】

沖積土壌、苦灰岩、石灰岩、斑岩

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞Nosiola、Chardonnay、Pinot Bianco、Pinot Grigio、Muller Thurgau

＜黒ブドウ＞Teroludego、Marzemino、Pinot Nero、Cabernet Saubignon

【主要DOC】

【Trento】
イタリアを代表するワイン。瓶内二次発酵のスパークリングワイン。

【Trentino】
幅広い品種のDOC。チャンブラ渓谷、斑岩土壌でミュラートゥルガウ、ノジオーラが栽培されている。フレッシュな酸、ロマティックな特徴はトレンティーノならではである。ラガリーナ渓谷はマルツェミーノが栽培されている。赤ワインは果実味あり、フレッシュなワインである。西の湖の谷はノジオーラを陰干し、ヴィーノサントが造られている。トスカーナより酸化風味が少なめ、繊細な味わいである。

【Teroldego Rotaliano】
ロタリアーノ平野のワイン。テロルデコが栽培されている。

 

Vento

 

【特徴】

イタリア北東部に位置する。州別ワイン生産量でトップとなることが多い。デイリーワインから長期熟成タイプのワインまで幅広く作られている。

国際ワイン見本市ヴィーニタリーが毎年開かれるヴェローナは「イタリアワインの首都」と考えられている。

グラッパで有名なバッサーノ・デル・グラッパもあり、蒸留も盛んである。

【歴史】

古代にウェネティ族が居住し、ヴェネトの語源となる。

7世紀に小さな島集まって誕生したヴェネツィアが徐々に勢力を拡大し、東方貿易の独占により大いに繁栄した。

最盛期にはキプロス、クレタ島なども支配下に置いていた。「ラ・セレニッシマ」「アドリア海の女王」と呼ばれていた。ナポレオン、オーストリアの支配を受けた後、1866年にイタリア王国の一部となった。

【文化・経済】

海岸部は音楽、演劇、絵画などの文化史上の巨人が多く輩出された。内陸部は保守的な風土で農民文化が広がっている。
美しい自然に恵まれており、観光客の数はいたりでもトップクラスである。有名な劇場も多数ある。

【気候】

【土壌】

西部：典型的氷堆石土壌
ヴァルポリチェッラ→石灰岩
ソアーヴェ：火山性土壌

中部：氷堆石＋火山性土壌

東部：コネヴァ→粘土石灰質、ピアーヴェ→沖積土壌

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞

Garganega　：　ギリシャ系のブドウTrebbiano di Soave　：　ヴェルデッキオなどと同じグループ。酸がしっかりしている。
Glera　：　白桃、白い花のアロマ、ほのかな苦みがある。

＜黒ブドウ＞

Corvina　：　チェリーの香り、適度な酸、タンニンを持つ。
Rondinella　：　コルヴィーナにブレンドされることが多い。ボディーと酸を与える。
Raboso　：　色が濃く、酸が強く、タンニンも攻撃的。

【地元料理】

 

西部(ヴェローナ県)

【気候】

ガルダ湖の周辺は温暖。

【土壌】

ガルダ湖周辺は氷堆石土壌。ヴァルポリチェッラ地区は石灰岩、凝会岩土壌。ソアーヴェ地区は火山性土壌に石灰質土壌が混ざる。

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞Garganega、Trebbiano di Soave

＜黒ブドウ＞Corvina、Rondinella、Molinara

【主要DOCG】

【Bardolino Superiore】
ワインは軽やかで、優美な果実味をもつ。後口に苦味と塩っぽさが残る。

【Recioto di Soave】
ブドウを陰干しして作られる甘口ワイン。

【Soave Superiore】
最低アルコール度数12%以上、最低甁熟成期間３ヶ月を経て、収穫翌年の４月１日にリリースされる。

【主要DOC】

【Valpolicella Ripasso】
ヴァルボリチェッラにレチョート、アマローネのヴィナチェを入れて再発酵。最低アルコール度数12.5%。

中部(ヴァンチェンツァ／パドヴァ県)

【気候】

アルプス山脈が冷たい風を妨げる。

【土壌】

ブレガンツェは氷堆石土壌に火山性土壌が混ざる。コッリ・エウガネイは火山性土壌に石灰質土壌が混ざる。

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞Tai,Pinot Bianco,Vespaiole

＜黒ブドウ＞Cabernet Saouvignon,Merlot     

東部(トレヴィーゾ／ヴェネツィア県)

【気候】

温暖な気候。アドリア海にかけて地中海性気候

【土壌】

コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ地区は粘土石灰質でスマが混じる土壌

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞Glera

＜黒ブドウ＞Merlot,Cabernet Sauvignon,Raboso

Furiuli-Venezia-Giulia

【特徴】

イタリア北東部。フリウリとヴェネチア・ジューリアの2地域に分かれる。

白ワインの産地としてよく知られている。1970年代に意欲的な生産者たちがクリーンでフレッシュなワインを作り出したことから始まる。近年は固有品種赤ワインも注目されており、スキオッペッティーノ、レフォスコ、タッツエレンゲで個性的なワインが造られている。

グラッパ蒸留も盛んでフリウリ人はイタリアで一番お酒が強いとされている。

【歴史】

ローマ時代から重要な地方で、アクイレイアは古代ローマでも最も重要な都市の一つであった。

当時Pulcinumと呼ばれるワインの名声が高かった。グレーラの先祖ではないかと言われている。

1866年にイタリア王国となる。戦後トリエステは国連管理下に置かれ、1954年にイタリアに復帰した。本来ウーディネが州都となるべきだが、歴史的経緯によりトリエステを州都にしている。

【文化・経済】

イタリア語、フリウリ方言以外にスロヴェニア語、ドイツ語も州の公用語として認められている。フリウリ人は寡黙で、頑固な性格の人が多い。
1970年代から工業が発達し、イタリアでもっとも豊かな地域の一つになった。

【気候】

地中海性気候

【土壌】

石灰岩台地

【主要ブドウ品種】

＜白ブドウ＞

Friulano　：　フレッシュで優美な白ワインとなる。ビターアーモンドアロマとかすかに苦みを感じる。
Ribolla Gialla　：　軽やかで、繊細、フレッシュな白ワインを生む。
Verduzzo Friulano　：　タンニンが強い。陰干しの甘口ワインが有名。
Picolit　：　甘口ワインに適する。受粉が少なく、生産量が数なく価格が高い。
Malvasia Istriana　：　ややアロマティックで、アルコール度数が低めのワインとなる。
Chardonnay　：　
Pinot Bianco　：　フラワリーなアロマを持つ。
Pinot Grigio　：　フルーティーでボディのしっかりしたワインになる。
Sauvignon　：　明確で強いアロマが特徴。

＜黒ブドウ＞

Redosco dal Peduncolo Rosso　：　土着品種。果梗が赤い(Peduncolo　Rosos)。果実味豊かで産のしっかりした、やや青いニュアンスのある赤ワインを生む。
Schioppettino　：　リボッラ・ネーラとも呼ばれる。色が濃く、胡椒のアロマを持つ赤ワインを生む。
Pignolo　：　果実味豊かで、酸とタンニンがしっかりしたワインを生む。
Tazzelenghe　：　コッリ・オリエンターリで栽培されている。タンニンが強い。長期熟成に適している。
Cabernet Sauvignon　：　
Merlot　：　

【主要DOCG】

【Colli Orientali del Friuli Picolit】
陰干しにより作られる甘口ワイン。受粉が困難な品種で生産量が少ない。

【Ramandolo】
ラマンドロ地区の甘口ワイン。

【Rosazzo】
フリウラーノをベースにした白ワイン。2011年にDOCG昇格。

【主要DOC】

【Collio Goriziano Collio】
ポンカと呼ばれれる柔らかい泥灰土と砂岩の交じる石灰質土壌。果実味、ミネラル分を持つ白ワイン。フリウラーノとリボッジアラが使用されている。

【Fuliuli Colli Orientali】
コッリオ・ゴリツィアーノににたテロワールを持つ。

【Carso】
白はヴィトヴスカ、赤はテッラーノ。

【Isonzo】
コッリオと品種はほぼ同じ。石灰質土壌でコッリオより豊かな果実味を持つ。

【地元料理】

 

Emilia Romagna

 

(以上)

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